自己做．南棗黨參薏米湯

男友還差一科就考完試，這幾天他都特意請假溫書，很緊張。我記得翻過黃 又又 如的食譜，有一篇飲料是很適合考試測驗時喝的。所以就特地去買來材料做了，做法也很簡單的。


南棗黨參薏米湯

材料：南棗半斤(即 8「兩」，HKD$3 /「兩」)，黨參 2「兩」(HKD$25 /「兩」)，生薏米 4「兩」(約HKD$4)

做法：
1) 黨參用水沖洗，用牙擦擦去表面灰塵，以廚房剪剪成約 0.5cm 厚的薄片。
2) 南棗用水略沖，滴乾水後用 廚房剪剪 / 刀切 開。不用去核。
3) 生薏米放煲內略沖洗淨，倒去污水。
4) 加水 10-12 碗到煲內，水滾後再下黨參和南棗。
5) 三種材料一起以中火煮 1-2 小時即成，得湯 4-6 碗。

南棗是不燥火的棗，所以連核煮也沒問題。滋養強壯，補氣，和胃，又可安眠定驚。

黨參補性十分平和，可增強抵抗力，補氣。最重要可促進血液循環，增強記憶力。煲過的黨參也可以吃的啊~

薏米去濕排毒，可消暑。滋潤之餘亦含豐富的蛋白質。

味道方面是甘甘甜甜很易入口，帶少許棗的微酸，性質溫和，小孩子喝也是可以的。另外我還預備了一壺給男友帶學校溫書時喝呢。