自己做‧旺菜卷

昨夜包餃子剩下了一些餡料，還有半棵旺菜。因為不想浪費，動一動腦根就做了這個旺菜卷。基本上是很容易做的，餡料剩的不多，只夠做 5 個，再加個蘋果就剛好夠一頓營養豐富又簡單的午餐了。

材料：旺菜的菜葉(選大塊和完整的)，餃子餡料(見前文)


做法：
1) 燒一鍋水，下菜葉煮軟。盛起，滴乾水放涼，備用。
2) 以卷的方法包好餡料，用牙籤封口。(見附圖)
3) 燒熱易潔平底鍋．下菜油(vegetable oil) 1 湯匙，煎菜卷至兩面金黃。
4) 下點冷開水，蓋上鍋蓋煎至餡料全熟即成。(就是以煎餃子的方法來煎)

家裡的蠔油剛好用完，想打個蠔油獻也不成，就隨便的灑了日式飯素湊合湊合。另外這個菜卷也適合醮o急汁 / 浙醋 / 鎮江醋，或者任何酸甜的汁料也是可以的。

吃的時侯記得先拔出牙籤呀！:)