自己做。沒有焗爐也可以做到！邪惡泡菜芝士三文治豪華早餐！김치 치즈 샌드위치 사치 아침 식사

(照片以 iPhone 6 拍攝)

(這個照片在韓國拍的)

話說某一晚我跟男友在韓國的家裡點了外賣「보쌈 (菜包腩肉)」，店家送的一大碟泡菜吃不完好浪費，第二天早上我就跑去了附近的便利店 (話說韓國的便利店就算是小小店面的甚麼都有在賣，真羨慕！)，買了雞蛋、香腸、麵包、牛油、芝士 (三款！)，給男友做了「泡菜芝士三文治 김치 치즈 샌드위치」做早餐，他超喜歡咧；把照片貼在 Facebook，好多朋友都有興趣知道怎樣做，回到香港也就再做一次，順便給大家寫一下。沒有焗爐也可以做到！

泡菜芝士三文治豪華早餐 김치 치즈 샌드위치 사치 아침 식사 (1人份)

三文治材料：
1) 泡菜 適量

2) 方包 2 片 (購自 Panash，這個「超熟」很好吃，HK$10／4片)

3) 三款不同的芝士 適量 (因為家裡雪櫃有的關係，這次我是用了 4 款不同的芝士，但重點是 Mozzarella 一定要有，因為要做出牽絲的效果)

4) 牛油 適量

其他早餐材料：

5) 雞蛋 2 隻

6) 咖啡奶精 1 個

7) 香腸 適量 (這個韓國腸仔購自惠康)

8) 西蘭花 適量 (伴碟用)

做法：

1) 先把泡菜切碎，備用。

2) 燒熱平底不黏鍋，下少許菜油，油熱後把泡菜炒香 (炒的作用是把水份減少)。

【溫馨提示：因為我不愛吃辣的關係，炒的時候我也會加入白砂糖一起炒減辣。】

3) 炒好之後先盛起擱一旁，備用。

4) 同一個鍋子，擦乾凈，大火燒熱鑊，備用。

5) 兩塊方包擦點牛油，放不黏鍋上烘成吐司，轉中至小火。

6) 差不多烘好就可以放芝士和泡菜了。

7) 芝士要多才夠邪惡！！！Mozzarella 可以多放一點，要做出牽絲的效果。

8) 把另一塊麵包夾上去，調小火慢慢把芝士烘溶，切記不能心急調大火，否則很容易烤焦啊！用鑊鏟幫忙兩邊也都反轉烘一下比較均勻。

做好了就趕快切開來看一下！嗚哇~~ 맛있겠다！！！(意：看起來很好吃！)

最後還有一個關於炒出滑雞蛋的 Bonus 教學送給大家，要炒出又滑又香的炒蛋，我會在發蛋時加入少許麻油、少許鹽，還有重點 -- 咖啡奶精一個！(比例為 2-3 隻雞蛋：1 個奶精)，做出來的雞蛋特別香滑，下次大家都可以試試啊！這個秘技之前教做日式庵列時也有寫過呢，可以參看相關舊文：自己做。零難度超完美蛋汁Open Omelette！仿泰明軒日式庵列雞肉炒飯。

邪惡的泡菜芝士三文治還有炒滑蛋和香腸，再加上一杯冰凍的鮮奶，實在是個完美的配搭呢！

【素顏天使韓語教學】如果有人為你煮了甚麼食物，或是請客食飯，你可以跟對方說「잘 먹었습니다！(讀：踩磨哥思mi打)」意思是「謝謝你的食物／款待！」，這樣會比較有禮貌啊！