生日飯(六) 壽司處今村 Sushi Imamura

(不過是拖了兩星期未寫怎麼有恍如隔世的感覺？) 從澳門回來之後繼續沒完沒了的生日飯局。和美女 C 小姐吃日本菜，地點是 C 選的壽司處今村 Sushi Imamura，又是銅鑼灣這座恆和鑽石大廈！哈哈哈。我今年的生日跟它可真有緣份呀！這大廈的日本料理環境格局都是相類似的，C 說不如點「Omakase (師傅發辦)」(HKD$800@)，女侍問了我們想要壽司多一點的還是刺身多一點的，我們都選了刺身，之後我們就交給師傅發辦了。

鑑於以下吃的都是以刺身為主，刺身這回是也不外乎是鮮甜不鮮甜，新鮮不新鮮，肥美不肥美之流，我得承認我字庫貧乏，對魚類認識也不深......(下刪一萬個藉口) 所以，以下的食評，都沒甚麼字的。XDDDD

前菜，有一些煮的魚內臟，不知道甚麼芝麻糕，小蟹，醃甚麼東西之類。光是賣相已是很加分！

木魚燒，木魚作刺身比較少吃到，也很不錯，表層先燒一下，就算是厚厚一件也容易入口。

前面這個......完全忘了是甚麼！XD 後面的是煮螺肉啦。

一大盤的刺身，兩款肥死人的吞拿魚腩，好讚！牡丹蝦也是好大一隻，蝦頭拿去炸送酒；1前面右邊的蚌肉就有點腥味。

這究竟是甚麼魚的薄切呢？不知道，問過女侍她也說了但我沒有記下來。我本人對薄切刺身的興趣普普，不過加荵粒和檸檬汁的吃法我還是喜歡的，同樣地這個魚也是很新鮮。

超肥大的生蠔，超甜！甜到覺得會膩喉，還好一開二，不然膩死。

這邊廂在擔心膩死，那邊廂女侍又捧著一盤的刺身到我倆面前了！著實把我們嚇到，還以為是送錯了，原來因為我們 request 要「內容」多一點刺身，所以就多了一整盤！！！！要我再寫這甚麼魚，真的寫不了，就是全部都好好吃囉，好新鮮，還有那吞拿魚腩肥得要命！

每人一款燒物和煮物，煮物的這個是蝦仁和茄子，調味比較淡，愛清淡口味的會喜歡，我個也來說就不大喜歡那個獻汁(?)的滑溜溜質感。

燒物的這個魚是甚麼魚呢？怎麼樣都想不起來了。可能因為幻想是銀鱈魚西京燒一類甜美型的魚，吃下口感到有點落差，就覺得這個燒魚只是還好。

每人再來五件壽司！飽得眼都撐得瞪著！(圖右起) 燒鰻魚、海膽卷、蝦仔刺身壽司、好像是鯖魚？然後最尾的又是肥的要命的 toro！ 全部都非常好吃，這裡的魚生著實不錯，唯一就是要彈海膽卷的紫菜軟掉了，不是坐 sushi bar，沒法即食是差一點。

因為紫菜軟掉的關係，所以不太喜歡這個吞拿魚卷，好像是混了沙拉醬的。

魚骨麵豉湯，當然也不只是魚骨，也下了一些魚件去煮的，不錯喝。

吃得太飽， 甜品我選了檸檬雪芭 (前)，消消膩；C 要了紅豆雪糕。

服務方面則有待改善，也不是說沒有禮貌，禮貌是有的；但基於我們點的是沒有菜單的菜式，把碟子放下時也好歹給介紹一下吧？可是每一次都是要我主動問才說，會不會是其他的客人習慣了甚麼都放進肚子？還是以為說所有的客人都是魚類的專家呢？

另外點了一瓶 Sake，設加一，買單不知道多少錢。所有的刺身都是很新鮮！煮物就普通但刺身真的十分讚！有美相伴的一個晚上，也謝謝美人請客，應該會羨慕死好多男人吧？

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壽司處今村 Sushi Imamura
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號恒和鑽石大廈16樓
電話：2836 0056
菜式：日本