一樂食館 / 再訪 筷子記

這個星期又去了上環工作 (所以不能每天都 update 這裡了，很抱歉)，這兩碗麵都是其中兩天在辦公室附近吃的午餐。另，全文照片以 iPhone 4 拍攝。

一樂食館

香港賣靚燒味的地方很多，但好吃的燒鵝 / 燒鴨則算是難尋。承然每人口味不同，譬如鏞記的燒鵝因為皮不脆，我本人不是太喜歡；這家一樂也是傳說中的隱世靚燒味店，店很小，也有點「up dup」；最有名就是那大大隻燒鵝髀，我的這小小一碗燒鵝髀瀨，加上凍飲一杯，索價 HKD$48 (不設加一)，貴得離譜，想其當中的 HKD$40 都付諸地產商交租了。

至於燒鵝髀本身，好老實，普通得不得了，鵝肉嫩滑但皮也不是脆的，可能因為地處中環小街才得其隱世美名；瀨粉一碗煮得濕濕碎碎，可能點米線會比較好，反正也有人說他們賣的桂林米線才是王道。看牆上「餐牌」，餐蛋治一份也賣 HKD$20，真是富貴。

不過最值得一讚，是其賣的是真燒鵝不是燒鴨，還掛在面向大街的櫥窗，以正視聽。

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 筷子記

這家筷子記，上年的這個時候光顧過一次 (相關舊文)，同樣也是因為在附近工作才來的。上次的經驗不太好，誤信「阿姐」的儳言推介，吃了碗如糊仔狀的撈米線，這次我自己話事自己揀，果然好好多！

看了牆上的剪報推介再自己拼湊拼湊；從點餐紙上自行剔選，青春魚肉腐皮卷、路環香腐角都是經油炸，腐角乾乾的像是豆乾的質感；青春魚肉如何青春？同樣不明。葡國臘腸紙上面沒有寫，另外囑咐阿姐替我下單的，鹹香的葡國臘腸如果拿來用啤酒是個好選擇，單吃的話則會太鹹；至於何謂「窮人洋蔥汁」，我也不解，大抵是其甜度較高，很好下飯或是送麵的關係？乾撈粗麵，粗麵的質感有點像意大利扁麵，彈牙但沒啥鹼水味，應該是鴨蛋的比例較高，也挺特別。

後面的熱羅漢果茶，前陣子經明星們在微博宣揚其潤喉功效，一下子忽然火紅；這店賣的真材實料，沒加多餘的糖，天然的微甜後回甘；再說香港不多地方有賣，自己煲也費時，以後來這裡喝就好了。

不設加一，買單約 HKD$38 (忘了正確價錢)。

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一樂食館
地址：中環士丹利街28號地下
電話：2524 3882
菜式：港式

筷子記
地址 : 中環威靈頓街85-89號群英商業大廈A1舖
電話 : 2854 9969
菜式 : 澳門