興發茶餐廳

這週六約了朋友去銅鑼灣看電影，想到頭大要吃啥午餐，忽然想起阿少年食神最近「又」介紹了這家興發，於是就本著「賭一把」的心態，心想如果有位就吃，要等位就拉倒。你知啦，給阿少年食神介紹完，不排長龍才奇怪嘛！但我運氣好，進店的時候一個客人都沒有！(約 12:30nn)，但是坐了沒 10 分鐘，整家店又塞滿客人了！

我說「又」，因為是幾年前已經在 903 聽過森美等 DJ 介紹過這家茶餐廳 (至於該台 DJ 為什麼會介紹這家店，也應該是因為少年食神當時介紹了這店給森美等人吧。)，講到隱世奇珍一樣。好幾次坐車經過這店，又總見門外有小人龍。

絕對要點的有這一道名物黑糯米釀雞翼，賣相先贏，金黃飽滿。

切開這釀雞翼，可見釀有黑糯米，有冬菇蝦米等釀料。我覺得這雞翼的聰明之處，是取黑糯米捨白糯米，因為黑糯米質感比較爽身，沒有白糯米的黏膩，所以吃了一整隻都不會有飽滯感。外面炸得金黃卜卜脆，雞翼是的確好吃的！但價錢真的太貴了一點，夠膽索價 HKD$48 / 隻，高級如農圃飯店 (見相關舊文)，都係賣 HKD$45 / 隻之嘛.......

聽說其中一名物是「特色芙蓉蛋飯」，點了，吃完，我不禁想問，「特色」呢？「特色」藏到哪裡了？？？在碟底嗎？？芙蓉蛋飯要做得好，重點是時間，這一碟，蛋老，好乾。我家附近的市政大樓，有些很地踎的茶檔 / 茶餐廳，他們賣的芙蓉蛋飯，比這好吃得多，而且，更平。

點菜的時候那位好好禮貌的阿姨，著我們不要點這「特色生炒牛肉飯」，因為廚房正在做 60 份的外賣！(嚇到！) 點這個可能炒不及，要等好久。但是本著不試白不試的心態，阿姨說要等 30 分鐘我和朋友還是下了單照等，結果也不用那麼久啦，20分鐘就有了。看到這裡可能你會問，「喂，素顏，你不是不能吃牛肉的嗎？」對！我嘴太饞為了這個破戒了，看其他人說這炒得像「天上人間」的生炒牛肉飯能有多好吃，就吃了一點......但很可惜，這實在是浪費了我吃牛肉的 Quota。無論如何，這實在是非常非常非常非常普通的一個炒飯，你可以說他是飯粒分明色水均勻但這是因為油下得太多的源故，整個炒飯都油得厲害！

也點了兩杯凍飲 (沒拍照)，不設加一，買單約 HKD$190。另外有一問題是店小，空氣不流通，油煙味非常的厲害。整體來說除了黑糯米釀雞翼的確做得很不錯之外，其他都只是非常普通的茶餐廳水準，就勉強來說也可以說是一家算好吃的茶餐廳 (人家是小店，話就不說那麼盡了)，但確實又未到要排長龍來吃那種質素囉。

---------------------

興發茶餐廳
地址：銅鑼灣摩頓台19號地下
電話：2504 0888
菜式：港式 / 茶餐廳