尚膳潮州小廚

又是因為蘇絲黃，又是因為她《飲食男女》裡面的專欄。

謂，這小店的鹵水鵝肉十分出色，一定要試，云云。害我放棄了旁邊的時日本料理，選了這店。

是徹頭徹尾的好失望。

脫牙那天，跟男友的午飯。他先去找位子，午膳時間竟不滿座，約有80%滿。除了知道這裡的鹵水鵝肉薄有名氣之外，就一無所知，見午市客飯有此道菜可選，也就點了兩個小嚐一番。



鹵水鵝肉，不好吃就是不好吃，我不會因為要慕蘇的名氣來說謊。鹵水味極淡如開水，那些鵝肉片成絲薄狀，是很漂亮......又怎樣啦？！我不是在吃懷石料理呀大哥！未來奶奶做的比這好吃上百倍。那些墊底的豆腐也是無味的。



魚香茄子煲，比隨便一家茶餐聽做的還要差。水太多。上桌時那個鍋子熱的「滋滋」聲，害我還白有點期望。



湯羹方面，男友喝的是瑤柱三絲羹，水準一般。



胡椒豬肚湯，好好好好好辣！！不好喝，太辣了！！(我男友是傳統潮男，也覺得這個太辣。)



甜品是紫米露，那些芋頭粒小的用肉眼也看不見，奶也下的太多。

服務倒是不錯的，茶添的勤快。女侍們有禮兼笑容滿面，茄子煲上桌時，侍應也再三提醒小心燙手，很貼心。可惜也彌補不了食物的乏善足陳。

客飯套餐是有跟白飯/潮州粥一碗，另外也有飯前潮式鹹菜作小吃。買單 $167，很貴！因為不值得，裡面最少有 $130 是付這裡的裝修的。

p.s. 這店外的牆身裝飾，十足十香港的 Harvey Nichols！(今期流行)

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尚膳潮州小廚
地址：側魚涌太古城智星閣地鋪 G1016-17
電話：2886 2100
菜式：潮州