千里之月鮨旬菜

上次跟 P 小姐見面時，P 知我想試這家千里之月，就特地預約好這週六來一起午膳去。銅鑼灣有好多家這種高水準的上樓日本料理，這店就跟湖舟 (相關舊文) 在同一座商業大廈，我已經下了決心要逐家逐戶去試一下了，哇哈哈哈。

之前吃過迴轉壽司 Monster Sushi 覺得做的很不錯 (相關舊文)，那個區師傅就是這店跑出去當人家的行政總廚，現在這店的總廚就變了做另一位先生李師傅。李師傅也是香港人，可是做的壽司也絕對不輸日本老師傅的。店名「千里之月」很有詩意，連餐牌也很有高雅古典的味道。「鮨旬菜」的意思分別就是指「(鮨/すし)壽司」和「(旬)季節料理」的意思。

我跟著 P 點了十六件壽司的午市定食 (HKD$250@)，人家吃甚麼我吃甚麼，P 是老饕，跟著她點的就準沒錯了，嘻嘻。因 P 小姐是熟客的關係，特此聲明我倆吃的跟其他客人來吃的是會略有不同的。首先有這高湯煮的茄子和茶碗蒸蛋作前菜，兩個的味道都很不錯，味道很精緻。

主角當然就是這十六件壽司了，老實說，我對日本魚類的認知實在有限，說來說去也不過是只懂吃 Toro。看 P 和師傅一言一語說著魚的日文名字感到很沒力 (因為聽不懂呀)，不過我的味蕾告訴我，這次吃的魚生全都是很上等的新鮮靚貨色! 譬如前面左排那幾塊會爆魚油的魚腩，魚油多到會沾到筷子座那種。

除了最簡單的刺身，也作了炙燒的處理，或是加入了紫蘇葉呀青檸片等調味。右面的那個蜆肉有點腥，但是超鮮美，好好吃! 藍色的那個不知道是甚麼 (P 留言說藍色的是甜蝦的蝦籽)，滑漏漏的，很有趣。

主角我特地留到最尾才吃，炙燒過了薰出一室肉香，這東西本身也結集了脂肪膩感和爽身這兩種質感。我們坐 Sushi Bar 一邊跟師傅聊天一邊吃，看師傅做這個的時候我好奇問了一下這個是甚麼，師傅就鬼馬地說這是牛腩 (還騙我!)，P 後來有跟我說一下大概是甚麼魚腩之類的東西，不過實際上是甚麼，那仍然是一個謎，總之就是好好吃啦。

為了怕麵豉湯會變涼，就留待最尾才上。麵豉湯的調味我個人來說覺得剛剛好，P 就說比平時鹹了一點。

紫蘇芒果雪糕配梅子啫喱，平常不吃紫蘇的我也覺得這雪糕很可口！因奶味中和了紫蘇那獨有的香味，搭配芒果雪糕也出奇地很搭調。梅子啫喱就有點做的比較淡，可是也不失為一個有趣的嚐試。

最後來一杯即打即泡的抹茶，茶的甘味在口腔耐徘徊凝聚，讓這頓古風味十足午餐畫上一完美的句點。

這裡有儲積分和會員制的制度，因 P 是會員的關係打了九折，變相是免加一，買單 HKD$500。感謝 P 的邀請，讓我吃了這一頓很美妙的午餐呢!

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千里之月鮨旬菜 Xenri No Tsuki Japanese Cuisine
地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心6樓
電話：2576 1880
菜式：日本菜