最近吃過好吃的

- Paul Lafayet -

某天中午去了尖沙嘴辦點事,襯著有時間就去了試 Paul Lafayet。是啊,我是第一次光顧,不過從此之後就大愛這店了!以名氣度和實力度來說 (Paul Lafayet的店主和餅廚都來自法國,餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges),店員是非常的有禮貌,也會跟你推薦一些甚麼甚麼的。

因為沒有吃午餐就選飽肚一點的巧克力海綿蛋糕,巧克力不會太苦太甜,濃度剛好,蛋糕本身也很鬆軟,吃完會覺得飽但不是覺得膩。另外這店的咖啡用的是 Nespresso (有很多店的甜品都好吃但咖啡泡得超爛,用 capsules 咖啡膠囊就最安全穩當!),我也來喝一杯 regular。堂食座位有限,只三個。

價錢分別為蛋糕 HKD$40,咖啡 HKD$30,免收加一。一定會再來試他們的 Crème Brulée 還有 Apple Crumble,那個小碗還可以拿走回去循環再用!很划算!

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- 奇味小廚 -

某天晚上拿手信給好友丁丁,順道和他的「粒花」一起吃飯,地點就選丁氏的飯堂奇味小廚。說也奇怪,我曾經跟不同的人說起這家奇味,他們都會說奇味的老闆娘態度超差 (有一些說是差到想拍檯走那種),但是我來過那麼多次,其實每一次的服務都好好呀,也不知道為甚麼,是人夾人緣吧。

原本我是想點茄汁蝦碌 (因為忽然想起某位長輩做的,非常非常好吃),女侍說沒有賣,就改點這豉油王煎蝦碌,反正一樣好吃,無所謂。蝦殼也爆過卜卜脆,蝦肉保持爽身,加上惹味的豉油王,真是吃完一隻又一隻!

啫啫通菜煲則是丁丁點的,這裡的啫啫通菜煲還加了點肉末和開陽 (蝦米/蝦乾) 去調味,特別惹味。

蘿蔔豬皮看起來白白的不甚吸引?其實是用白鹵水料做的胡椒湯,味道很棒,很香;但稍嫌煮的時間過長,蘿蔔都煮到要溶化了。

鹵水鵝片豆腐,他們家的潮式鹵水鵝片也很出色。我還因一時太高興,忘了現在連鵝都得戒的情況下吃了兩塊 (戒牛肉、蟹、鵝這些傳統說是「毒」的食物),慘了!

另外也點了啤酒白飯之類的 (我發現我每一次出去吃中式飯局都會點到啤酒,我快要變成一不折不扣的麻甩佬了),謝謝丁丁請客。

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- 自家製 -

今年有很多糭子吃很高興!都是好友們送來的自家糭子。好久未見的女友 Q 小姐送我這也是她自家包製的糭子,圖中的是鮑魚糭,材料有鮑魚 / 冬菇 / 花生 / 會流油鹹蛋黃 / 五花腩 / 栗子等等;另外一隻是瑤柱糭,瑤柱碩大豐肥。較特別之處是兩者均會下一顆炒過(?)的蒜子肉,女友是潮州人,不知道跟這有沒有關係。

除此之外還有自家浸製的甘草陳皮梅子汁、浸製兩年的梅酒、新界農場不經雪藏的雞蛋。相片中的這杯則是我用甘草梅子汁加了梳打,另外又加入了椰果粒,也加了原顆浸製過的梅子,大暑天之下,這實在太好喝了!消暑度 100%!

得友若此,夫復何求?謝謝妳啊 Q~~~ 真的太愛妳了!至於我送了甚麼給 Q 小姐做小禮物呢?哇哈哈哈,是三個很大的食物盒 (有很可愛的 pattern 的啊!) 真是很狡猾的一招啊!!

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Paul Lafayet
地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G23舖
電話:3586 9621 / 3586 9631
菜式:法國 / 甜品

奇味小廚
地址:鰂魚涌英皇道860號地下
電話:2561 8289
菜式:港式

5 則留言:

Cooking Meow 說...

Paul Lafayet唔係米芝蓮3星, 係一粒星都無甚至連精選都無。
香港得到3星0既只有Caprice同龍景軒。

素顏天使™ 說...

Cooking Meow > Paul Lafayet的店主和餅廚都來自法國,餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges。咁寫會唔會清楚o的?

Cooking Meow 說...

會。麻煩了。

Raymond 說...

Paul Lafayet真的好讚!!, 佢個朱古力(Craquelin)好食到分辨唔到係幾多粒星, 以你所知,有邊間既Choc.好食過佢?

素顏天使™ 說...

Raymond > 我無食過佢個朱古力Craquelin,唔知佢有幾好食喎......