之前的文章不是有說過我在吉之島買了生果到我媽家去嗎？那天其實是買了腰芒還有柚子，想吃腰芒的是我，然後我知道我媽喜歡吃柚子所以又買了，可是買的太多，跟本吃不完，最後是整個得帶回家去 @@．因為如果只有我媽一個人又是吃不完。
雖然我也很喜歡吃柚子，可是一整個捧著吃好像很悶，就用來做了這個泰式柚子蝦沙律，做的過程很簡單不過挺花時間。
泰式柚子蝦沙律做法： (粗體字是要預備的材料)
(1) 柚子一個 (我買的是泰國空運貨，要$23，貴)，整個起肉，記得保持完整的柚子肉粒粒啊~ 這個過程得花上一小時，我是昨天晚上先做好，一邊看《王子變青蛙》一邊拆。
(2) 游水鮮蝦($80/斤)，買回來的時候還在跳跳跳，超新鮮，洗凈去殼起腸，相裡面的分量有半斤。用生油少量，麻油少量，鹽及胡椒粉也是少量調味，再在表面略為薄薄的印上一層豆粉，略醃一會兒，這個過程得花上半小時。把蝦煎好，擱涼備用。(如果可以的話用蒸的更好)
(3) 1-2粒乾蔥、蒜頭切碎，炸至金黃色待涼備用。不要下的太多啊~
(4) 檸檬搾汁，備用。(搾之前先把檸檬壓滾幾下，更容易搾汁)
(5) 柚子肉放大碗，倒椰漿，不要倒太多，撈勻。再下豬肉鬆適量，撈勻。下一至兩小匙檸檬汁，撈勻。上碟轉到另一個碗子去。
(6) 再在面頭舖上豬肉鬆，乾蔥碎，還有蝦就成了！
一大盤柚子沙律，然後饞嘴的男友回家的時候買來了老麥的泰式雞翼，還有漢堡包，就是一餐美味簡單的晚餐了！
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