日向夏

先感謝 Q 小姐，特地從九龍城的家山長水遠的拿這個日本柚子到太古城送給我。



早兩星期在吉之島日本食品節中也可見，價錢超貴，HKD$90 才 3 小個。Q 送了 4 個給我哦！日向夏柚子是宮崎縣的名產，氣味清新，食味偏酸帶甜。這個東西吃的方法也很特別，你見我連白色皮的部份也沒有切掉，不是我懶，是真的是這樣吃的！一般的柚子皮那個部份都很苦，日向夏的特性就是連這部分都可以吃！

更神奇的是，這柚子可以蘸日本醬油和砂糖吃的，不過兩者我皆試過，感覺都很奇詭。Q 說她的另一名友人試過蘸以話梅粉，我想這個應該是最棒的吃法呢！因為話梅粉可以中和酸味！提升甜味嘛~

詳情可以看這裡 (日文)。



另外切掉了的柚子皮千萬不要丟呀！可以留來泡柚子茶，做果醬 (蜜糖漬)，和做巧克力，我剛剛就拿了來做檸檬柚子小蛋糕。

方法是超簡單。



柚子皮細心切去白色部分，黃色部份切幼絲，再買一個懶人鬆餅粉 :p (約 HKD$35可做 8 個)，只需要加水搖勻就可以了。試吃過後，覺得是下兩個柚子的柚子皮香味會更濃，還有這牌子的鬆餅粉食味一般，不過也可能是我水下的不夠啦 XD 還是自己做餅底效果會好得多了。

再次謝謝 Q 送我的好東西~