佳餚店

在朗豪坊有家叫佳餚店的食店,一直想要再去吃,昨晚終於有機會。佳餚店以前曾經在灣仔開業,那時候在灣仔工作 (算起來也最少有七八年了),辦公室就在這店附近,吃過這裡有名的士多啤梨排骨,印像很不錯。後來不知怎的店又關了,再重開的時候就變成了在數碼港那裡有好大的一家豪裝店,旺角這家則是平民化版本的。

說是平民,其實克街的舊店我印像中也不是貴的。不過昨夜翻開 menu,也不其然的嚇了一跳。小菜平均都要 HKD$100 多元,說的是一個普通的蝦膏炒通菜也索價 HKD$98,用料好一點的已經是 HKD$200 起跳。侍應大叔不停的推介貴價海鮮菜式,有點 pushy,就這一點來說我不是很喜歡。

裝修不俗,大紅色的實木為主,配上同是大紅色的水晶吊燈,也挺雅緻。店小小的只有十張桌左右,昨夜來也沒有爆滿,不過怎樣說都是先訂座較為穩陣。


在 Openrice 先做了功課,人人都點這個太爺雞,我也在訂坐的時候預訂了半隻 (HKD$120)。上桌的時候已經嗅到很香的味道,入口有很香的木的煙薰味道,該是吊起來薰了很長的時間,雞皮的油都滴乾了,皮變的很薄,不肥膩之餘又夠入味,像是比較甜的醬油之類,但是調味上較為複雜一點。半隻的話兩個人吃是剛剛好。

這個雞真的很好吃,很推薦。


瑤柱蝦乾花膠炆節瓜 (HKD$128),用料很豐富,花膠當然只是一些花膠碎不過都下的頗重手不欺場,汁料呈奶白色,膠質豐富好養顏,也很好下飯。


海蜇薰蹄 (HKD$28),海蜇和薰蹄都是店自製的不是工場來貨,有誠意。海蜇切成不規則的粗條狀,那個粗糙口感很討好,薰蹄切粒狀不切薄圓塊則不知道是為了什麼了。調味跟平常吃到的也有點不同,有點住家感覺,很不錯。

另外也點了兩個白飯,值得一提是這裡的菜式上桌時都是熱的,不像其他的店都是溫溫吞吞的尷尬溫度,光就這一點已經要好好加分。

買單連加一 HKD$330,貴,人多一點來吃會比較划算,不過食物也算是頗有水準,還是可以再來的。

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佳餚店 Kaleidoscope
地址:旺角亞皆老街8號朗豪坊13樓6號店
電話:3514 4370
菜式:廣東
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