佳餚店

在朗豪坊有家叫佳餚店的食店，一直想要再去吃，昨晚終於有機會。佳餚店以前曾經在灣仔開業，那時候在灣仔工作 (算起來也最少有七八年了)，辦公室就在這店附近，吃過這裡有名的士多啤梨排骨，印像很不錯。後來不知怎的店又關了，再重開的時候就變成了在數碼港那裡有好大的一家豪裝店，旺角這家則是平民化版本的。

說是平民，其實克街的舊店我印像中也不是貴的。不過昨夜翻開 menu，也不其然的嚇了一跳。小菜平均都要 HKD$100 多元，說的是一個普通的蝦膏炒通菜也索價 HKD$98，用料好一點的已經是 HKD$200 起跳。侍應大叔不停的推介貴價海鮮菜式，有點 pushy，就這一點來說我不是很喜歡。

裝修不俗，大紅色的實木為主，配上同是大紅色的水晶吊燈，也挺雅緻。店小小的只有十張桌左右，昨夜來也沒有爆滿，不過怎樣說都是先訂座較為穩陣。


在 Openrice 先做了功課，人人都點這個太爺雞，我也在訂坐的時候預訂了半隻 (HKD$120)。上桌的時候已經嗅到很香的味道，入口有很香的木的煙薰味道，該是吊起來薰了很長的時間，雞皮的油都滴乾了，皮變的很薄，不肥膩之餘又夠入味，像是比較甜的醬油之類，但是調味上較為複雜一點。半隻的話兩個人吃是剛剛好。

這個雞真的很好吃，很推薦。


瑤柱蝦乾花膠炆節瓜 (HKD$128)，用料很豐富，花膠當然只是一些花膠碎不過都下的頗重手不欺場，汁料呈奶白色，膠質豐富好養顏，也很好下飯。


海蜇薰蹄 (HKD$28)，海蜇和薰蹄都是店自製的不是工場來貨，有誠意。海蜇切成不規則的粗條狀，那個粗糙口感很討好，薰蹄切粒狀不切薄圓塊則不知道是為了什麼了。調味跟平常吃到的也有點不同，有點住家感覺，很不錯。

另外也點了兩個白飯，值得一提是這裡的菜式上桌時都是熱的，不像其他的店都是溫溫吞吞的尷尬溫度，光就這一點已經要好好加分。

買單連加一 HKD$330，貴，人多一點來吃會比較划算，不過食物也算是頗有水準，還是可以再來的。

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佳餚店 Kaleidoscope
地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊13樓6號店
電話：3514 4370
菜式：廣東