煎蛋

我覺得男人如果懂入廚的話，是十分十分加分的事。當然不是期望他能泡製出甚麼豪華魔法大餐，但是生病時有一碗親手煲的白粥，又或是累的賊死時有人煮個即食麵作宵夜，我也已經心滿意足了。

好多年前的某名前度，男人年紀比我大許多，也是自己一個人住。有時在他家過夜，晚了，我撒嬌嚷著叫餓，其實也不是真的餓，只是想要撒嬌。男人的家沒什麼零食，甚至連泡麵都沒有，但他會開爐火為我煎一個蛋。

就是簡簡單單的一個煎荷包蛋。

(photo source from here)

那年頭所謂的「健康飲食」還未普及，「有機」是聞所未聞。是他告訴我，原來用橄欖油來煎蛋是比較美味。那時候我哪知道橄欖油的味道是甚麼? 油不就是花生油粟米油嗎? 煎好了，加幾滴醬油。煎的金黃脆口的邊邊，那白白嫩嫩的蛋白，還有大口就啜掉的濃厚雞蛋黃。現在回想，那幾滴的橄欖油和那隻夜半的完美煎蛋，也許是我對食物味道執著的啓蒙。

我懷念那曾經因為一隻煎蛋而感動的日子。







又，千萬不要煎任何心型的東西給我，我是會毫不留情給你一記反白眼的。