潮樓@北京道一號

新年特別多飯局。

週六夜跟一大夥的友人來個新春團拜，選址北京道一號的豪裝潮樓。因同行有早睡的小朋友，故特選 6.30pm 早段晚飯，總數是七個大人+一小童+一佔座但負責照顧小孩無暇食飯的工人。

不知是心理作用還是無敵大海景真的太迷人，這裡的食品好像有真的比其他的分店精緻好吃一點。都是隨便亂點的，後來才發現怎麼全部都只是比小吃的 size 大一點點? 份量有點少。看 menu 也見 overall 價錢較諸其他分店貴了 20-30%，果真羊毛出自羊身上，豪裝用者自付。

凍大眼雞是潮州打冷首選，但這條潮式「喜之次」肉質實了一點，鹽也下的太多。跟本就用不著那個普寧豆醬，魚的 size 也比較小呢。

手撕雞絲拼海哲，普普通通，一般貨色。

麻辣豬耳則是出奇地做的不錯，因其調料不太辣但惹味，甚合我個人口味。

鹵水鵝片，鹵水本身素質不錯，偏鹹的口味。鵝片肉質嫩滑也沒有臊味，證明甚是新鮮，HKD$90 一碗有如此質素又不算貴喎。

鹵水鵝掌跟鵝片一樣是水準之作，鵝掌份量多，肉也夠嫩。放底的鹵豆腐才是精選所在，吃著吃著，才忘了沒有點鹵蛋呀!

煎蠔餅，一字寄之曰：「削」。蠔仔分量少，餅身也太單薄，加上日式鰹魚碎，更是不倫不類好做唔做。

炸饅頭，蘸煉奶，一流，必食之選。

胡椒鹹菜豬肚湯，合家歡 level 辣度，人人都飲得，豬肚洗得夠乾凈。酸多過辣，我本人甚喜之。

雙料蒸烏魚，這個是我點的。其實味道都不錯，但我個人還是較愛鹹檸加鮮檸的組合，而不是麵豉加豆豉。而且這樣的小型烏頭一條，竟敢索取 HKD$90，會不會有點太過分呀?

點了三支小支裝的清島啤一起分享，啤酒杯超高身，比啤酒本身還要高。

訂座時已說明要 8.30pm 還檯，不過侍應於 8pm 已來收錢催促我們結賬。買單連加一約 HKD$720，又好像比想像中便宜，是不是因為來的早所以打折了呢?

其實原先我是訂了個十人桌，但有其中一個家庭的人遲大到 (總數 5 人......)，嘿嘿，所以我們得轉場去其他地方再食過!!! 新春團拜「part-多」two is coming!

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潮樓
地址：尖沙咀北京道1號10樓
電話：2369 8819
類別：潮州 / 中式