生日飯(三) 益新美食館

第三頓的生日飯，跟另外五位好友慶祝 (其實還有 E 小姐的兩歲公子)，選了這家我想試好久的老牌食店益新美食館。要不是我生日 (有得話事！)，相信也很難拉這夥人去這家店吃飯，因地點著實有點隔涉。

這是位於渣甸山的總店，渣甸山在哪裡呢？地理上來說大概是大坑和銅鑼灣之間的半山豪宅區啦，我等平民好少會跑到這邊來。其實益新另外有家分店在灣仔，為何捨近取遠，這純粹是見 Openrice 的食評均對灣仔點並不予以很高的評價，要試當然就試最好的。

因為是平日的關係，客人不多，我們幾個都差不多是半包場了。環境就是普通中菜館的模樣，寧靜舒適。特別一提是有免費泊車，駕車人士來會比較方便 (如果沒有像我的友 E 小姐迷路的話)。

F 小姐負責訂位，順便預訂了這個家鄉燒米鴨，這裡是半隻份量，鴨選了較大隻的。平常的話半隻鴨絕對夠 5-6 人分享，不過這鴨太好吃，我們都有點後悔沒點夠一隻呀！

賣相油亮亮，皮脆，鴨肉入味，鴨先炸過後澆上久煮的雲耳和梅菜片，連煮鴨的鴨汁都極其甜美，是下飯佳品。這鴨工序繁瑣，是典型的懷舊菜式。本人強烈推薦。

豉油皇生中蝦也是預訂，炸的卜卜脆，生抽味鮮 (但不是美極鮮醬油那種)，蝦肉誕牙，又是很有水準。不過唯一就是中蝦的 size 比想像中小了一點，價錢也有點貴。

生菜片乳鴿崧則是見 Openrice 有人推薦才點的，材料也是極其豐富，重點當然是沒有炒到太濕，加上爽脆的生菜包著一起吃，也是很不錯的一道菜式。

我以前從來都不吃炒鮮奶，怕其奶臊味道。可這裡的大良炒鮮奶是名菜故此又點了，一試之下又是不得了！奶味嚐到但一點都不臊，蟹肉下的滿盤都是非常足料，金華火腿末帶出鮮味，澆點上佳質量的醋，吃了一口又一口，也是真的很好吃的強烈推薦菜式。

其實我最初聽過益新的名字就是因為這道西檸煎軟雞，也是名菜。果然檸檬香滿瀉，是真的檸檬味道不是坊間那些酸酸的香精味。西檸汁料香而不酸不過甜，雞塊肉質嫩滑，先蘸了薄薄的炸漿去炸，比較特別的是這裡的西檸雞牛油味很重，大概就是這店的秘密武器了。

鮮果沙律倉魚是時價品 (友說這兩塊魚大概要 HKD$250 左右，是蠻貴的)，也是要預訂。很多的港式老餐廳食店都有做這度菜式，得算用新鮮的倉魚，先醃過再拿去燻，燻的方法各店都有不同，較常見的都是選茶葉和糖，或者加入其他的木材之類去燻。這店的倉魚也做的不錯，第一口入口也吃到淡淡的煙燻味，肉質則有點太實，個人來說就覺得太平館做的比較好吃一點。

蔬菜方面點了薑汁炒玉蘭，芥蘭的葉部分全棄去只補留莖的部分。飛水去苦味的功夫做得好，基本上我的友人吃了半碟才發現這是炒芥蘭而不是炒露筍，可以想像到這是有多爽甜鮮嫩。

鮮蝦荷葉飯也是極有水準，一打開荷葉包而是荷香撲鼻，飯粒呈長身狀且粒粒分明，先炒後蒸，材料也甚是豐富，比太子鳳城的做的更好。

另外點了一個油鹽水煮菜心，還有適數的啤酒汽水和白飯，都沒拍照。

這是早前提及 Dermes 送出的 龍島 Lucullus 蛋糕 (相關舊文)，原來只是 500g，不過這店另外也送了紅棗茶和綠豆沙做甜品 (不好吃的，沒拍照)，所以蛋糕小一點意思意思就算了。只限選這款雲石芝士蛋糕 (不能轉款式)，芝士味極濃，質感比較實，不難食但也不能算是好食。

想說的是我去了 Sogo 地庫分櫃訂蛋糕，女店員態度惡劣，非常無禮貌。政策也不夠彈性，我見免費送的蛋糕那麼小，就問可否加錢選個一磅裝的，女店員以很傲慢的態度說不可以，付錢也不要賺你，好有個性。這麼一大家店連乾冰也沒有提供，不思進取！要不是看在是免費的份上，絕不想吃這家龍島的蛋糕。Black-Listed。

整體菜式和服務都讓我很滿意，撇除地點不方便，實是人多聚餐，舒服吃中菜的好地方。買單連加一 HKD$1680 (六位計人均約 HKD$280)，感謝各位。

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益新美食館
地址：銅鑼灣渣甸山祈禮士道 2 號
電話：2576 2355
菜式：廣東

龍島美食店 Lucullus Gourmet Shop
地址：銅鑼灣軒尼詩道543號崇光百貨地庫2層
電話：2574 1318
菜式：甜品