大江戶 OEDO

某天晚上和友人晚飯去，因人身在北角，順利成章就在北角找吃的。這家店友人來過多次，這次他就帶來我試我下。店子在北角港運城一小商場港運城那裡，我從來沒有想過這個昏昏暗暗的商場會有好吃的店 (老實說之前也從來沒有踏足過這裡)，想不到也竟然有！

這店做的以鐵板燒作主打，香港吃日本鐵板燒稍為有點質素的，全部都與個「貴」字拉上關係。看餐牌，也不算廉宜，主要都是吃不同的套餐，每人消費最少也要 HKD$300，不過跟動輒過千的那些日本料理來比的話，仍然是吃的過的。裝修不錯，樓底高，座位排的不會很密，抽氣系統就中規中矩，吃完了還是會有一點油煙氣味。

我們兩個隨便的點了一個「飛鳥 Asuka」套餐 (HKD$580 / 2位，未計加一)，刺身、天婦羅、鐵板燒，甚麼都有一點。

先來開胃漬物三文魚薄切漬，醃的醬汁味道太濃太酸，放輕一點的話會比較好。不過份量是出奇地大份，兩人份的開胃菜就算四人分也不為過。

刺身盛合是三款時令刺身，帶子非常肥美，上面那個是甚麼鯛魚之類的魚是吧？次之；牡丹蝦，又再次之。平均分算是不過不失吧！

天婦羅盛合，有兩隻炸蝦，算是給的蠻大方。至於味道呢，這個嘛......嗯，平心而論還是不及格的，炸漿做得實在太厚。加上當時有好幾款東西在桌上，吃的很急，這個沒那麼受我和友歡迎的就比冷落在一旁，放到它真的變冷了也不好吃了。

套餐本來送的是薄切牛肉鐵板燒，友人不吃牛肉，就改了做豚肉生姜燒。不過這東西賣相非常不吸引，洋荵怎麼給的那麼多？還完全蓋住了那些薄切的豬肉片，味道不過不失啦，洋荵很甜美，不過這麼一該感覺上是蝕了給店家了 (牛肉應該比較貴不是嗎？)。

全晚最精彩的鐵板燒鵝肝，做得非常非常好！沒有筋，這是必然，雖然很多店也做不到；鵝肝本身加上了特製的醬汁調味，燒的生熟度剛剛好，咬下去滿口的鵝油；下面的小吐司又剛好可以吸收了會掉下了的油份，配搭得非常好！這個鵝肝我給它滿分！Bravo！是我近年在食店吃過最好的鵝肝之一。

雲丹茶碗蒸，雲丹熟了感覺沒那麼膩，這個茶碗材料很多，蛋的調味偏淡一點平衡剛才那道鵝肝的膩感。也不是不好吃，只是沒甚麼特別。

原本應該是一道「豬骨湯烏冬」，可是來鐵板燒的店不吃鐵板燒炒飯的話實在太傻了吧？！問女侍，每人加 HKD$10 就可以轉了做這個炒飯了。事實証明我這個想法也是對的！這炒飯又是做得超好，飯粒夠乾身，粒粒分明，香口非常，是一個好的炒飯的示範之作！

因為嘴饞的關係，友人加點了這個烤焗大干貝，其實是把干貝那顆「瑤柱」切小粒，混了蛋汁，荵花，蟹柳，最主要是混了日式沙律醬做調味 (就是「天使仔」那一款) ，拿去烤好又香又美味，也很適合小孩吃的一道料理。我在家有時候半夜嘴饞也會做 (當然沒那麼豪華加了干貝)，很容易處理啊。

原本套餐是改了做豚肉生薑燒，後來還是忍不住要了半份的牛肉薄燒試一下。點的時候要五成熟，上桌的最少也是七八成吧！裡面裹了荵，燒了之後很甜，就整體來說也是不錯的，只是太熟了一點沒甚麼肉汁剩下了。還有一個人吃三大件實在太飽了！

甜品是送的雪糕，有幾款口味，我選了紅豆友人選了綠茶，普普通通，無啥特別。

服務一般，上菜太急太趕，好幾款的食物都是需要襯熱食的，這裡把它一次過就放在桌上，怎麼能吃得完？吃的急死了。

買單連加一約 HKD$860。價錢算是中等價格，不過鐵板燒的質素又確實值回票價，好友 PY 說她試過這店的午餐也很不錯，有機會還是會再來的。

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大江戶日本料理 OEDO Japanese Restaurant
地址：北角英皇道500號港運城地庫B10
電話：2960 0099
菜式：日本