澳門篇 2010 (二) 周氏蝦捲 / 保健牛奶公司 / 祥記麵家

是咁的，話說抵達澳門之後，我還有三小時的自由活動時間才會去跟公關小姐們晚飯。在房間內一邊化妝，才發現我忘了帶睫毛液！就想到去議事亭前地那邊的莎莎買，結果慢吞吞的我，加上不是很熟路的關係，買完之後時間只剩下一個半小時！

以下所有的，都是我一個人在一個半小時之內吃完，然後立即又去吃飯的「飯前小吃」.......難怪我是無論如何都瘦不下來。

- 周氏蝦捲 -

在莎莎買完要買的東西就實行我的邊(亂)走邊吃大計，路經一小巷，嗅到香味，原來是據聞平通澳門的小上海鍋貼，排了好長的人龍。我八掛再探頭一看！OMG！竟然有台灣名物豪大大雞排啊~~~~~~

但是想一下又覺得雞排太大，吃了之後我再吃其他東西的 quota 就沒了！於是就選這另一台南名產，周氏蝦捲 (MOP$20 / 兩條)。果然是選對了！加入了豬絞肉、芹菜和香荵等材料做的蝦捲，蝦肉本身非常彈牙，外面先裹了一層豬腹膜 (我猜是豬網油的 friend？) 才拿去沾炸漿炸。蝦捲炸的酥脆，加上搭配了酸薑，整個感覺是清新不油膩！

除了炸雞排或者蝦捲，小店也賣豆花或者是芒果綿花冰等等台灣美食，你看這企鵝刨冰機真的可愛死了~~ *快來裝台腔一下啊*

如果在香港想要吃周氏蝦捲，微博有「童鞋」說**據聞**將軍澳東港城的 Food Point 有。

台灣美食小吃
地址：中區賣草地圍8號地下
電話：TBC
菜式：台灣

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- 保健牛奶公司 -

然後我走到福隆新街打算買點手信，這紅色的懷舊小街不知何故給我的感覺像煞北京的南鑼鼓巷。

也會途經這新華大旅店，電影《伊莎貝拉》、《2046》及《蝴蝶》的拍攝場地之一。有很多「龍友」都愛在這裡取景拍照，貪其懷舊風味。推薦旁邊成興餅家「炭燒綠茶棋子杏仁餅」，比一般的杏仁餅略貴但好吃得多！

南鑼鼓巷有著名的文字奶酪店吃奶酪 (相關舊文)，澳門的福隆新街也有保健牛奶公司吃雙皮奶。據說這家有 30 年歷史的保健牛奶公司在國內有自家的農場，小店裡面也貼滿了他們自家農場的乳牛照片。

點一個紅豆雙皮奶 (MOP$18)，紅豆多得要打翻出來！我本來就是非常愛吃紅豆甜品的，所以我覺得他們的紅豆也煮的不錯，就缺了點咬頭。

翻開那堆得像小山丘的紅豆，才吃到一口雙皮奶，這雙皮奶的奶味濃淡甜味也很適中，其實我是滿怕奶味太重的那些雙皮奶的，那種吃了我會想吐的，這家店的做得不錯，但就不算是我的必食之選了。

至於這家在保健牛奶斜對面的東方酒店.......就當然不是《2046》的那一家了。XD

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保健牛奶公司
地址：新馬路褔隆新巷4號
電話：853 2893 8391
菜式：甜品

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- 祥記麵家 -

繼續走著走著，就遇到這家祥記麵家。我有印像是蔡瀾介紹過的食店，一看門外的剪報果然就是。其實當時吃完雙皮奶已經是飽得厲害，但是想如果這時候不吃的話下一次不知道甚麼時候再來，在門外掙扎了 5 分鐘之後，還是推門進去了......

這家店的裝修跟我小時候光顧的雲吞麵店一模一樣啊！好懷念呀！

按著剪報的推介點了一個蝦子雲吞撈麵 (MOP$28)，這三款東西分別都是這類的名物。首先說蝦子，的確夠香，但是鮮味我個人覺得是稍欠的；麵是非常出色，有韌勁，說是用人手每天桿麵壓出來的，彈牙但是沒有任何的鹼水味道；至於雲吞，size 很少一顆，主要是蝦仁，豬肉只是下了一丁點的，調味本身是對口味的，但不知怎的就覺得有點空洞感。

如果蝦子的份量再多一點，或者是鮮味高一點，我覺得還是能跟深水埗劉森記 (相關舊文) 有得拼的，麵條的確非常出色呀！但是以是次的經驗來說，我覺得劉森記做得比較好。

另外祥記亦入選了最新 2010 澳門《米芝蓮指南》(Michelin Guide)的「精選食肆」。

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祥記麵家
地址：新馬路福隆新街68號地下
電話：853 2857 4310
菜式：廣東