位於新城市廣場 7/F 的 Fish & Co.，其實是星加坡的一家專賣炸魚薯條的連鎖店，飄洋過海來到香港。故鄉在星州的 Fish & Co.，想當然你就不能 expect 它會賣傳統英國風味的 fish & chips 了，星州是個比香港更華洋雜處的地方，各個地方的人在相互深入影響。我看到有好些食評寫這店賣的不夠正宗，可真要為它抱個不平了。正如你不會在茶餐廳吃個普羅旺斯燒汁豬扒飯，然後投訴它不夠 délicatesse 對吧？
說到底，哪管它正宗不正宗，好吃便是了。
先說一下環境，作為小小煙民的我倆，挑了環境較好的露天吸煙區位置而坐，裝修以木 / 船 / 海洋作主題，也挺舒適的。桌子上的魚型木墊也是令我有很好的印像。
點了一客黃金炸魚薯條，這裡的 signature dish 之一。魚跟薯條都是盛在特別訂製的金屬鍋盤子裡頭，我對於食店會特別訂製餐具都會先暗自加分，這是有誠意的表現。炸魚味道不錯，熱辣辣，炸漿夠薄，可惜魚肉還是濕了點，跟那個牛油檸檬汁配合一起吃。薯條不好吃，不夠熱，而且我不大喜歡它自動的加了辣粉 (我不嗜辣的)。
烤魷魚也是這裡的 signature dish，我們點的是下午茶餐，不曉得 size 是不是跟 main menu 一樣。這個我覺得很好吃，魷魚給煮的軟淋，烤過後顯得份外惹味。當然如果你是追求嚼勁一族，喜歡吃橡皮圈的話，這個則不會合你胃口的了。
女侍推介給我們的巨形菠蘿紅毛丹沙冰，她說足 2 人飲用，上桌後我覺得 4 人一起飲也是不為過，大的令人嘩然！沙冰味道還好，尚算清新，當然最後我們怎樣費勁也不能把它喝光。
服務方面也不錯，侍應態度友善也有禮，做事勤快。
買單約 $150，整體來說感覺不錯，有機會還是會再來的。
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Fish & Co.
地址：沙田新城市廣場第一期7樓709舖
電話：2688 0361
菜式：星馬
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