自己做．甜辣醬紫菜繩結酥

我的家是沒有任何零食的，但如果真的很想要吃又可以怎麼辦? 簡單啦，就是自己做嘛，嘿嘿。這個繩結酥我最近常常做的，做法簡單。就算做出來樣子不漂亮 (譬如我做的這個，囧)，味道也一定對辦，可以說是零失敗的簡單香酥小吃。





甜辣醬紫菜繩結酥 (約 15-20 個)

(原食譜出自《100萬人嚴選．讚不絕口的幸福甜點》)

材料：
1) 急凍酥皮一片 (18.5cmX10.5cm，約 HKD$30/包，分多次用)
2) 李錦記甜辣醬 (約 HKD$15，分多次用)
3) 味附紫菜 適量 (買大張的那些，我臨時出去買買不到，買了小包的那些，只好剪碎用。)

做法：
1) 急凍酥皮解凍。
2) 焗爐 pre-heat 180 度。
3) 酥皮一片塗上甜辣醬，舖上大張的紫菜後，再塗上一層甜辣醬。
4) 把 (3) 切成細長條，打結，再塗一層甜辣醬。
5) 放焗爐焗至金黃就 OK (約 10-15 分鐘，視乎個別焗爐而定)。

心得：
1) 紫菜太濕不好切，就用剪的吧。
2) 再不然就先切好紫菜和麵糰作條狀，再黏在一起也是可以的。
3) 或是灑上紫菜碎也 OK，反正就是隨意作就好。

今天天氣超好，特別拿到黃昏的陽光之下拍照，自然光之下拍的食物特別漂亮。Le Creuset 紅色小杯是 Q 小姐前陣子送我的禮物，謝謝妳呀。