發記飯店

又和幾位食友聚會，這次選吃打冷，其實從我們幾位開始飯局之時已不停說是要去打冷，結果說了一整年才成事，一行五人。飯局約在七點，有位姓袁叫健健的人七點二十分還是 no show，我致電這位先生，原來此君還在家中好夢正酣，以為飯局取消了，喎！連哄帶騙 (呃佢話「籌旗」請佢搭的士)，此人才立即飛的從黃大仙跑到來天后去。

店家不像其他店的送上這種潮式生咸菜做小吃，他不送，我就自己點，因為這是我最愛吃的了！大大碟，也不過 HKD$20。

韭菜豬紅的豬紅做的甚有水準，好新鮮，跟小時候在街上吃的有得比。其實我從來不特別喜歡吃此物，也幹掉了好幾塊。可是韭菜可能選的不是很好，有苦味呀。

又是意想不到的，以為是那種擺到齊齊整整的普通鹵水拼盤，這個兜亂有點新鮮感，而且還真的拼的超亂，甚麼款式都有一點。重點是這店的鹵水是很地道的風味，甚至不輸我很喜歡的九龍城澄海老四，最喜歡就是吃那個鹵腩仔肉。

一個鹵拼怎麼夠？再來兩隻鹵蛋大家分享。

吃潮式打冷少不得來一尾凍魚，港式「Kinki」大眼雞，蘸普寧豆醬，簡單但美味。

鹵水鵝片又是一極品，鹵水樓上已提到，不贅；鵝片肉滑不溜口，墊底的豆腐本來才是精華，風頭都全給訛片搶去。

蠔仔粥，水準也上佳，主要是蠔仔搶分，夠肥美鮮甜。大地魚塊也下很多，湯頭很鮮味。

煎蠔餅！強烈推薦。勁好吃，這店的蠔仔真夠肥美，煎蠔餅炸的邊位卜卜脆，整個就是金黃色的，加上豆瓣醬，明知吃完冒著會猛標暗瘡的危險還是吃了好多。

唯一吃剩的，是這道金銀蛋莧菜。賣相，相當慘不忍睹，鹹蛋和皮蛋都下太少了吧？而且食味偏鹹，又不是說真的好差，只是其他菜式做太好，這個就相形見絀了。

本來想點沙嗲牛肉芥蘭，不過芥蘭賣光就改點西蘭花。潮式的沙嗲芥蘭，的確是牛肉和菜分開上才是正宗做法，所以不用詫異為可兩者沒有炒在一起。這個牛肉呢，也不是說其不好吃，是惹味，但是真的沒什麼沙嗲味道；實在想念某人媽媽做的潮式沙嗲菜式，可現在已經吃不回了。

五個人吃九個菜，而且是吃清光，也真夠誇張。加上啤酒汽水，買單連加一才 HKD$600，加上大叔的服務也不錯，價錢又是平到笑，絕對會光顧。

飯後去了大坑吃甜品，小甜谷門口聚了差不多廿人在等位，結果又是去了千口甘 (相關舊文)。死不信邪而點了綿花冰的幾位，一致結論是不會再來。

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發記飯店
地址：天后琉璃街向南樓3A地下
電話：2806 2635
菜式：潮州