再訪 Fandango + 午餐現金券有獎遊戲！

上次去過試菜的一家西班牙餐廳 Fandango (相關舊文)，公關小姐說他們最近推出了新的 menu，邀請我參家一個 media lunch，上次和幾個好友出席，今次則單拖赴會了。這次沒有拍環境照，要看環境照片請看舊文。

(此照片以 iPhone 4 拍攝)

前一夜又喝得酩酊大醉再加上是午餐時分我就不喝那麼多了，只是小酌了一杯 Sangria，其餘時間都在喝橙汁。另外，以下所有照片中的菜式都是一人份量，原份量的話舊文那裡有圖。

吃西班牙菜就先吃 Tapas，先來上次也有吃過的 signature dish Iberico Ham 5J，油香濃濃，這次的火腿比我上一次來更好吃，因為油份夠而且不會很鹹。明知之後有大量的美食陸續有來，還是因此幹掉了兩塊麵包。

主廚 J.V Mascaros 正在示範片火腿，據公關小姐說這天試的火腿還是特地新開封的。他們的火腿都是選最好品質的 5J 黑毛豬火腿，風乾 36 個月而成，吃的時候還帶有橡果香。

然後又試了幾款的新菜式，這個是 Deep Fried Prawn with Romescu Sauce。裹上蛋漿去炸的虎蝦非常新鮮彈牙，醬汁也很特別，是西班牙東北部加泰隆尼亞地區傳統的 Romescu 醬，層次豐富，以 roasted tomato、roasted garlic、甜椒乾、杏仁、榛子等製成，很適合搭配海鮮和羊肉。

這道釀甜椒 Stuffed Piquillo Pepper with Bacalao 市面上比較少見，「Bacalao」是西班牙文的鹹魚 (Dried Salt Cod)。釀煮過的甜椒質感很特別，軟軟的，如果不告訴你這是甜椒，還真的吃不出來。不過這一道味道比較鹹濃，適宜配啤酒之類的。

這一個是炸墨魚仔 Deep Fried Baby Squid with Allioli，「Allioli」是以蒜頭釀造的橄欖油，所以這炸墨魚仔也有香濃的蒜味，下酒一流。

其中一道我推薦的菜式有這個 Grilled Scallop with Slow Cooked Pork Belly，新鮮的帶子非常大的一顆，煎到鮮嫩的狀態，恰到好處；我愛吃肥肉，下面這片用小茴香、鹽和胡椒簡單醃製過的五花腩肉以 60~80 度慢煮五小時，整片肥肉是呈入口即化的狀態，跟帶子是非常好的味覺配搭。

這一道也是新菜式，Stuffed Anchovies 是以西班牙進口的新鮮鳳尾魚，兩條魚開邊之後中間塗一層軟芝士，再加上一層醃過的鳳尾魚，沾上蛋漿再拿去猛火炸。這個有鮮魚有鹹魚的做法我們中國人也有，蒸鮮魚的表面再加 / 夾一層鹹魚，同時有鹹香又有鮮味。當然老外的鹹魚就真的比我們的鹹很多，所以這一道都是味道非常濃的。(這個大廚做的菜味道也是偏濃偏鹹一點的)

吃完 Tapas 小休時段，有關方面還貼心的安排了專業的 Flamingo 舞蹈表演呢~

幾位同桌的女生都大讚這個 Wild Mushroom and Truffle Soup 野菌黑松露湯，我個人來說除了不是很喜歡上面的那些泡之外 (非戰之罪，個人口味是不喜歡這些現代流行的泡沫)，下面的湯底也是相當喜歡，菇菌味又香又濃。

上一次來吃過大讚而且非常回味的燒乳豬仔和海鮮飯 Roasted Suckling Pig in "Segovia" Way and Seafood Paella，這一次一樣有！一樣是那麼好吃！有關這兩道菜的資料和詳細食評請看舊文。仍然是高度推薦！

來到甜品的時候已經是飽得甚麼都吃不下，所以這個 Catalonia Cream with Strawberries 只能小嚐兩口，如果喜歡奶類甜品的話仍該都會喜歡這個的。

非常滿足的一餐！再次感謝有關方面的招待。

又，相信不少人都在為了去哪裡吃聖誕晚餐而苦惱中。我看了他們的 Christmas Dinner Set，完全是出乎意料地相宜！只是 HKD$650 / per head (+10%)，5 款 Tapas + Soup + Sorbet + 主菜 (主菜可以選海鮮飯啊！) + 甜品 + Coffee/Tea，還要連酒啊！實在是超級抵。

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有關方面送了我兩張午餐現金券，大家知我「港島人」，真的甚少午餐時間會出沒在尖沙嘴，故現在把這兩張餐券送給有興趣的讀友 (名額一位，可得 HKD$30 的現金券 x 2 張 )，雖然銀碼不多，但是他們家的 lunch set 亦只是約 HKD$128@+10%，扣除現金券後只是 HKD$100@ 左右，還蠻划算的。

有興趣的讀者只需回答以下簡單問題，把正確答案+你的名字+郵寄地址 email 給我至 djpatricia@gmail.com，就有機會得獎了！(**缺少郵寄地址一律作廢票處理**)我會另外聯絡得獎者，截止日期是 2010 年 11 月 25 日中午 12 時正。希望得獎的讀友真的會去光顧，不要浪費啊~ (現金券有效期至 31 Dec 2010)

***已截止，多謝參與。***

問題：這家西班牙餐廳的名字是甚麼呢？
答案：A. Valentino  /  B. Fandango /  C. DiCaprio

Coupon Terms and Conditions:
* Present this coupon to get a HK$30 cash discount (prior to 10% service charge) for lunch at Fandango Spanish Restaurant. ("the Restaurant")
* This coupon must be presented before ordering and payment.
* This coupon cannot be exchanged for cash and will not be replaced if lost. Photocopies of this coupon will not be accepted.
* This coupon is valid for dining-in only. Only one coupon could be used per person.
* The restaurant reserves the final right of decision on all matters concerning the use of this cash voucher.

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Fandango Spanish Restaurant
地址：尖沙咀廣東道100號彩星集團大廈9樓
電話：2957 8797
菜式：西班牙
營業時間：12nn - 3pm，6pm - 11pm