2011澳門篇 II (七) 三元粥品專家

看完《水舞間》(相關舊文) 之後就坐 Shuttle Bus 出去吃宵夜，目標是這家三元粥品。話說上一次我獨遊澳門，是來到門口但又發生了一些事沒進去；這次死心不息的就拉著友人陪我來吃。據旅遊書寫，這家店是蘇絲黃的推薦。

來的時候約 10.30pm，客人也不少，主要都是像我這種手持旅遊書來光顧的中港遊客。

這店最有名的就是這個肉丸粥，分大小兩個 Size (MOP$19 / 22)，怕吃太多只點了個小Size的，但其實也不算真的很小。像兵乓球大小的肉丸是店家自製，看其大小不一就知道是手造手剁的，帶點粗糙的家庭風味，應該是肥肉下的不多，食味像家裡做的蒸肉餅！至於粥底，我向來不是生滾粥的粉絲，但也不得不說這店的粥底甚是綿滑，就算是生滾那粥都滲滿了肉香味。

煮粥的是這位虎紋(......這甚麼動物呀？)上身的嬸嬸，手腳很俐落。

店名叫三元，正所謂「三元及第」，怎麼能不點一個同樣是有名的及第粥，小Size。同樣也有肉丸，另外有豬粉腸和豬潤，惜粉腸是苦的，豬潤也老了點。下次來這裡再吃粥，就光點肉丸粥就夠了。

除了粥也有其他的小吃，像這個溏心皮蛋酸薑據說也是有名的，皮蛋確是溏心只是賣相有點頹，剝蛋殼的那位人兄 / 人姐手腳太粗了點.....但作為醒胃小吃酸薑當然是功不可末。

整體來說，肉丸蠻有有特色，不錯；粥底也做的不錯，其他就普通。消費相宜，不設加一，買單約 MOP$48。

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三元粥品專家
地址：新馬路褔隆下街44號地下
電話：(853) 2857 3171
菜式：廣東
營業時間：星期一至日，早市7am-11am及晚市7pm-12am