松露巧克力

今天得加班，回到家的時候已經9.30pm，還得先做家務，才有時間做巧克力明天送男友。

(因為他今天沒空看我的 hompy 所以 post 出來也不怕啦~)

這是自己做的松露巧克力 (truffle chocolate)。

男友和我都愛死 truffle 的入口即溶感覺所以今年又做了這個啦！
(前年是在 Godiva 買的，上年已經變成自己做的了)

分別是牛奶咖啡味道和 passion fruit 的，做法簡單而且味道也不賴啊~

造法：

牛奶咖啡松露巧克力
1) 把牛奶巧克力和咖啡粉置於一碗中，座 50至60 度的熱水溶掉，從熱水中取出，再加入5小匙鮮忌廉拌勻，分成數小份放雪櫃下格約 25-30 分鐘。
2) 把冰完的巧克力從雪櫃取出，用保鮮紙包裹做成球型，備用。

熱情果(Passion Fruit)口味松露巧克力
3) 把黑巧克力置於一碗中，座 50至60 度的熱水溶掉，從熱水中取出，再加入4-5小匙鮮忌廉和熱情果醬拌勻，分成數小份放雪櫃下格約 25-30 分鐘。
4) 把冰完的巧克力從雪櫃取出，用保鮮紙包裹做成球型，備用。

5) 最後，把 (2) 和 (4) 的巧克力球表面再沾了可可粉 (分別是牛奶味道和黑巧克力) 就完成了~

大成功呢！~