嚴格來說這還不算是一家店，是一個位於街市內的小檔。無錯，真的是個賣菜賣魚賣肉的普通大街市！外面的路可能較濕滑要留心，但街市內的地板則是很乾爽的，跟香港的街市熟食檔不同。51號不算難找，沿著賣衣服的那些乾貨檔就會見到。
檔口很小，每檔只有 4 個座位！這個 Bun-Mien Mang 則是街市內最有口碑的食店，我們去時全個街市只有我和男友兩個遊客，非常的地道感覺。鄰檔那位男性客人還望鏡頭。XD
Pho Bo (讀：Faau-爆)，是全個越南之旅我學懂唸的幾個字之一。甫坐下就跟店主的女兒要了 2 碗 Pho Bo (她會說少許很簡單的英語) (HKD$5@)，不消幾分鐘就上桌。先呷一口湯，嘩，又是甜得不得了！！但個人來說比較喜歡 Pho Le 那個多一點，雖則這個也是超美味！牛肉和河粉也沒有令人失望。
雜誌報導說這湯底一鍋就用上 30 斤牛骨，牛腩，香葉，甘蔗等材料餚製，每日餚 12 小時才能製成，很夠火侯。
也是附了好多香葉，當然我是沒有下啦。
旁邊的一檔賣飲料為主，我倆都點了凍咖啡 (約HKD$4@)，可以坐在同一個檔口內喝的，不用走來走去。這咖啡非常非常好喝！因為是一早就調好味的，不用另外下糖下奶，店主只是從個大壺內斟到冰杯之中就可飲用，來吃河粉的話不要忘記順道喝杯咖啡。啜一口，冰凍入心，勁爽！
全部東西加起來才約 HKD$20！！！！
至於最令人擔心的衛生情況，我倆吃完也沒有肚痛，該算是 OK 的吧。
旅程中也有發現，其實只要是這些地道的小店，都一定比旅遊書上的那些美美裝湟的遊客食店好吃，奈何香港很缺胡志明的旅遊資料，變成大家都只能(懂)去某幾家食店，好悶。
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Bun-Mien Mang
地址：51C, Hoa Bint Market, Q5, Ho Chi Minh City
電話：Nil
菜式：越南
備註：營業時間為 6am - 1.30pm
本來我對這個城市既陌生但不好奇，
不過看你的照片拍得好吸引呢!!!
很欣賞你每次寫blog的用心，加油呀!!
(那新加的watermark，很過癮，放在圖三上的，我本來沒有太為意，只覺怎麼湯面上多了一些碎蔥白呢?! 哈哈)
good... i love pho bo...!!!!
i think if i go vietnam, i can eat that everyday... of coz also need to eat their vege + plant handroll... dip with sauce with anchovies and balacan... yum-yum...~
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