越南篇(二) Pho Le

來胡志明市的第一天的第一頓飯，去了在酒店附近的一家人氣牛肉湯粉店 Pho Le (錦麗)，這店也是早前蔡瀾的電視節目裡面曾作介紹的，結果也是整個越南之行令我最回味的一頓飯。


我已經好久沒有嚐過叫人驚艷的菜式，唯獨這個生牛肉牛丸湯河，那口湯鮮甜的叫盲的也會張開眼來！能喝出用牛骨牛肉等長時間餚製的鮮甜味道，牛丸彈牙肉味濃，連牛肉也是嫩滑無比，後來再吃的牛肉都被這個給比下去。男友當天有點身體不適，點了熟牛肉牛丸河，也大讚那個牛丸超美味，令人精神也為之一震！

很令人念念不忘的一碗牛河，香港無一店可與之相比。


正宗的越南湯河吃法是會配以大量的香葉香菜，把那些香葉撕碎，加上芽菜 / 青檸 / 辣椒粒混進湯裡去吃又是另一番的風味。可惜這些東西我和男友二人大部分都不愛吃，尤是怕辣和草青味道，之後的好多餐飯我都要把那些香葉挑起，這一點是比較麻煩。當然這樣分上就很方便，只要不下就可以了。


另外每人來一杯凍柑桔渣水，酸酸甜甜的很醒神。

環境是個簡陋的地道小店，沒冷氣但有風扇，是熱一點但是很值得來吃的。

店員不諳英語/粵語/國語，要點菜就靠身體語言和指手劃腳啦。後來店員來收錢的時候，得到鄰桌兩個從美國回越南玩，會說粵語的友善越僑夫婦幫手才知道要多少錢，在此謝過。

買單已忘了 exactly 多少錢，但加起來該不出 HKD$30，超超便宜。

有機會去胡志明的各位，一定一定要來這店試吃這個牛肉粉。

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Pho Le 錦麗牛肉粉店
地址：413-415 Nguyen Trai - P.7 - Q5 - TP. HCM
電話：9234 0008
菜式：越南
備註：另有分店在第 3 郡，
地址為 303 - 305 Vo Van Tan - P.5 - Q.3 - TP. HCM