Pho24

話說兩年前在越南旅行(詳情清參看「去旅行．胡志明 越南」)，試過當地的越南生牛肉河粉之後，對香港的越南餐廳牛河實在不屑一顧；後來聽說這其中一家我在越南吃過的 Pho24 在香港開分店，特地就拉某人來試一下。

Pho24 是當地其中一家最大的牛河粉連瑣店，在所有的遊客區都可以看到其影縱。如果是不敢去街市地踎檔吃牛河，那麼這乾凈的連瑣店也不失為一個選擇，其湯底以至配料，你說超好吃在當地來說絕對不是，不過也比不少香港的越南菜館高幾班，就是這樣。

某人來陪我吃午飯，這個他沒點。我好少吃越南牛河會吃剩的，這是第一次。

最出事的，就是那最重要的湯底，好聽一點說，那跟本就只是「有一點味道的暖水」 -- 對！還是暖的不是熱的！難聽一點的，那跟本就和「洗碗水」沒兩樣！！！那麼這碗牛河還有吃下去的必要嗎？我看沒有，吃剩了大半碗。好難食！真的好難食！據報紙上說這牛肉還改用甚麼澳洲牛，真是白痴！人家用越南黃牛就是取其肉味和比較瘦一點的質感呀！你好歹也給我來個「近磅少少」的香港黃牛嘛！

香菜香葉還有芽菜，青檸，辣椒粒也跟越南一樣是分開放，香葉還用個小杯裝好，像個小花瓶。

順便一貼，我在當地 Pho24 吃到的是這個樣子的。那個白色一堆的東西是本 blog 舊的 watermark，新來的讀友該不曉得了。反而記不起照片是用甚麼拍的呢？好像是借回來的一部 DC。我覺得我的拍照技術真的進步多了 XD

也多點一客豬肉春卷跟某人一起分享，想不到，連春卷都可以做得難食！春卷皮明明是剛炸起都可以是腍的！裡面的豬肉很乾，一點肉汁都沒有，沒有肉汁也算，其實連調味都沒有呀！而且連傍邊用來裹春卷吃的生菜片質感也怪怪的......這是椰菜片不是生菜片吧？？？哪有這麼厚的生菜呀！

某人喝的椰汁啫喱冰，看來味道該是正常的吧？我沒問當事人，不知道。

我點的蓮子薏米飲料，為甚麼會加了蓮藕片？？？？不曉得，當來「見識」一下算啦。可最吊詭的是整杯東西一顆蓮子都吃不到！這杯東西其實是甚麼呀？？？

服務一般，菜式預備有點慢。買單連加一要 HKD$160！！！我聽到侍應這樣說都嚇一嚇，望真張單又沒有計錯數。價錢比普通的越南食店還要貴一倍，質素卻差過人家十倍，這店 (甚至這個舖位的食店*) Black-listed，永不回頭！

*同一個舖位上一手是家星架坡餐廳叫魚尾獅，也是難吃的不得了！

-------------------

Pho24
地址：沙田正街18號新城市廣場一期1樓127號舖
電話：2681 2200
菜式：越南