LIBER PATER Bordeaux (2007)

早兩星期，獲邀出席一 Wine Tasting 的發佈會；之前有出席不少的 Wine Tasting 活動，喝過就忘了，寫也懶得寫 (都喝到茫了寫甚麼呀~XD)；但是這一次，很值得寫，原因是真的太好喝。

酒呢，近年口味我十分嗜甜 (有一陣子想「扮大人」特愛喝 Dry 口味的)，家裡自喝的索性清一色買入 Moscato 這類甜酒；這次試的酒主要有兩款，全數來自法國 Bordeaux 波爾多的南部 Graves 的 LIBER PATER 酒莊，Graves 這個產區的白酒，在 Bordeaux 來說屬於比較新、果味重一點。

他們的這款甜白酒，就完全正中我口味，而且它的甜度是十分有層次，很重蜜糖香，顏色金黃如蜜，非常非常棒。當然這瓶酒不算是日常飲用的品種呢，慶祝活動呀、生日呀紀念日呀甚麼的我倒是十分十分推薦啦。每瓶約 EU€1,000，港零售價約為 HKD$10,000 / 750ml！！每年極限量釀造，數量少於 300 支！

另一款是紅酒 (2007)，Cabernet Sauvignon (60%) 加上 Merlot (40%)，味道屬於容易入口，順喉，醇厚；建議先透氣 30 分鐘或以上。大會有奉上 Tasting Note 供各與會者參巧，但對我來說就無甚作用，我只懂答你好飲和唔好飲。這瓶紅酒，同樣深得我的喜愛！每年產量亦只有 3,000 瓶；釀酒師 Loïc Pasquet 更憑這瓶 Liber Pater 2007 獲得法國葡萄酒雜誌權威《La Revue du Vin de France》頒授「Les Hommes Du Vin 2011 (Men of the Wine 2011)」殊榮，當日他也有專程來到現場，講解這瓶紅酒。每瓶約 EU€1,000，港零售價約為 HKD$10,000 / 750ml。

同場還有另一款白酒，同樣是甜酒，來自 Bordeaux 另一莊園 Château d'Ambre，年份為 2009，莊主據說是 Liber Pater 夫婦的好友。如果這瓶跟上面的比較，我個人來說是比較喜歡上面 Liber Pater 那一瓶。這一瓶的價錢約 EU€8,00，港零售價約 HKD$8,000。

咳唔咳唔，以我僅有對葡萄酒的知識，Bordeaux 政府是有規定，如果莊園賣的不是用自家葡萄釀的酒，那些酒就不能加上「Château」的字眼，否則是刑事啊！所以以上兩個酒莊的酒都可安心飲用，用的都是自家葡萄，Liber Pater 的葡萄更是有機耕作種植呢。

Liber Pater 的 Wine Label 也很漂亮，每年都會找不同的 artist 設計；其紅酒塞用上特別設計的螺絲帽，為的是確保可保存酒的芳香及其特質。

酒會地點在馬會跑馬地會員會所，小點心水準很不錯哇。還好近年我練得一身好酒量，喝了六杯之後 (wow 即是差不多喝了一瓶！)，兩小時候還可以如常出席另一飲食活動，繼續再喝！呵呵~

售賣地點：KK Claret Wine，查詢電話：+852 2858-9212。

*頭盔 mode* 我本人對酒不算是很有認識，有錯有漏歡迎各位指正賜教，「拍謝」啦~~