鮨福助 Sushi Fuku-Suke

公事午餐飯局。在關島旅行時吃太多，回港就想吃清淡一點的日本菜，記得 P 姐在她的微博貼過鮨福助的照片很吸引，也有其他朋友去過都加以讚賞，就想到要去這店去。店在澳門逸園中心，即銅鑼灣 Sogo 側那棟商業大廈。(題外話，「澳門逸園中心」這名字實在相當戇居，容易誤導，很多人都以為這大廈是在澳門！)

一行四人，每人都點一午市套餐。套餐選擇約十餘款，不算多，價格從 HKD$165 起跳至 HKD$360；不過我來之前的目標已經十分明確，就是要吃上圖的「福助雜錦魚生飯定食」，你看那魚生多歡樂啊！可是！原來這飯是要預訂的，一個午市也只賣 2-3 個，我們沒訂，就唯有改吃其他東西，真失望呀！T^T

套餐附前菜還有沙拉，前菜是加了 Wasabi 和醬油的腐竹，很有夏天的氣氛；日式沙拉蔬菜也相當新鮮，中間白色那糰當然是薯仔沙拉了。

聽說福助的茶碗蒸做得極好，一試果非浪得虛名！材料豐富，你就這樣看已經見到有青豆、冬菇、蟹肉，其實下面還有白果、蝦仁和魚蛋片；雞蛋的火喉控制得宜，鮮嫩；湯頭味道清鮮，我其實不大愛吃茶碗蒸 (不大喜歡雞蛋做得水水的質感)，但這家店的茶碗蒸我實在很愛！

最後我們其中三人是改點了「三色丼」即三色刺身飯 (HKD$230)，可以從那13款的魚生當中點三款喜歡的魚生拼合。我的選擇有甜蝦、海膽，還有荵吞拿魚腩。這店的醬油分壽司醬油還有刺身醬油，吃這個飯就當然要加點點的刺身醬油吊一下味才是王道！三款刺身都很新鮮，當中我特別愛那海膽，鮮味濃郁。

甜蝦和海膽的出席率很高呀，另外一位小姐的「三色丼」(HKD$230) 就點了以上兩者，還有蟹膏；其實我也掙扎了很久要不要點蟹膏，但著實其他所有的刺身都太吸引，如果是選擇困難症患者來到應該會很頭大吧！

又是海膽！對面那位先生的「三色丼」(HKD$230) 就要了中吞拿魚腩和三文魚，當然以價錢計，點三文魚就最「蝕桌」了啊~ 哈哈。

還好有人點其他定食讓我拍一下照，旁邊那位小姐就要了「福助精選壽司定食 10 件」(HKD$180)，樣子也是極度吸引啊！！！

最後送上麵豉湯還有甜品；因其時近端午，甜點是時令的黃豆粉糭子，質感就是一泥黃色的蒸粉糰那樣，很......特別，不過味道就稍嫌不夠甜啦。如果可以選的話我比較想要一杯雪糕，嘻~

服務不錯，設加一。如果純以質素論，以此價錢來說食物水準的確不錯，加上地理位置實在太方便。為了那「福助雜錦魚生飯定食」，我一！定！會！再！去！的！不過 personally 還是比較愛之前介紹的鮨処光 (相關舊文)，當然大前題還是要拉著 P 姐衫尾光顧，哇哈哈哈。

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鮨福助 Sushi Fuku-Suke
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心11樓
電話：2955 0005
菜式：日本