自己做 ‧ 鬆弛熊便當 (配 日式薯仔沙律／金平牛蒡)

首先感謝《忽然1周 x 飲食男女》送了這個很漂亮的 Tsumori Chisato 香港特別版 Lunch Box 套裝給我，街未有得賣我就收到啦！(隨今期982期《忽然1周 x 飲食男女 x ME!》別注版附送，詳情請看：http://goo.gl/V76W9e) 而且是我最喜歡的 Lucky Blue 啊！！雖則各位知道我是 Home Office 不用上班，不過收到一個那麼可愛的便當盒，當然要拿來做個可愛的便當啦，這次我就選擇了很受歡迎的鬆弛熊啦~

自己做 ‧ 鬆弛熊便當 (以下材料可做最少 2 份便當)

便當內容：
1) 白飯 (我用了燕麥飯，增加纖維)
2) 金平牛蒡 (做法見相關舊文，不贅)

3) 車厘茄 2 顆

4) 生菜 數片

5) 炒蛋碎 (3 隻雞蛋)

6) 炒免治豬肉碎

7) 日式薯仔沙律

8) 雞尾腸仔 3 條

9) 片裝芝士 2 片

10) 紫菜 (日式的紫菜較韓式的紫菜硬身，比較好剪)

免治豬肉碎 (或 用牛肉也可) 調味：用適量豉油、鹽、即磨黑椒、糖調味醃最少 30 分鐘。醃好在不黏鍋上炒熟即可。 炒蛋碎調味：3 隻雞蛋打發，用適量豉油、鹽、即磨黑椒、糖、水調味拌勻，炒的時候用小火加上叉子邊「叉」鬆作慢炒。

兩款配菜分別是日式薯仔沙律及金平牛蒡， 金平牛蒡做法見相關舊文，不贅；日式薯仔沙律食譜參考自之前都有介紹過的 Youtuber「Cooking with Dog」(食譜原文或見以下短片)，我沒有加火腿片，一樣超好吃！

要我寫食譜不如貼片，有片有真相。

其實我是先用 iPad App「Paper」畫好了草圖才砌的，好認真！