Towngas Avenue Cafe

上個週五是蔽公司的 Away Play Day，不少的大公司都有做類似的活動，訓連大家有團隊精神又或是多認識其他不太熟的同事。這一次的活動是以煮食做主題！用抽籤的方法，分成五小隊，限時一個小時之內做出一個主菜和一個前菜，當然題目事前是保密的，這樣也蠻刺激。

如果大家以為我如魚得水，那麼你就大錯特錯了！其實我是很怕在其他人面前做菜，就算是在家我是會把男友趕出廚房的那種人，因為我是個緊張大師。最要命的是我竟然被抽中做小隊隊長 (Keroro? XD)！！哎喲其他的同事都是做 sales / marketing 的，就很會說話。我可是很結巴的自閉仔呀！真是對其他的隊員不起啦~:p



地點是在尖沙嘴的 Towngas Avenue Cafe，這一家我沒有來過，比銅鑼灣店大很多耶！外面還有個小花園可以看到海景和星光大道。這個就是我們做菜的廚房，環境很不錯哦。

因為當天還聘請了攝影隊錄影，讓我緊張加倍了！我為了要保持上鏡時不太醜嚇到人，還化了妝才去 (心機很重的女人 XD)，當然平常在家做飯是不會先化妝那麼變態。



這是我那個小組抽到要做的菜式。香煎鮪魚沙律伴西柚橙汁 (Seared Maguro Salad with Orange and Grapefruit dressing)，八人份量。

Maguro 是吞拿魚的尾部的肉，其實這是刺身耶。先用鹽略為醃好了，四邊再封上紫菜碎去略煎，所以中間還是鮮嫩的紅。因為要擺漂亮，所以汁料下的不夠，當我想去再添的時候，早給工作人員收掉啦。



焗大菇釀椰菜花利梳多，也是八人份量。

其實這個東西我沒有怎樣做呀！只是切好了洋荵粒，不過這個菜式為我們組贏了好多票！是用白椰菜切小顆粒，加上忌廉，洋荵碎等等(偽裝的 risotto XD)，釀進已經挖乾淨的 portabello 裡面，再放進焗爐稍為焗個 8 分鐘就 OK 了。

最後以幾票之差屈居第二 (其實也只有五隊啦 XD)，也算是雖敗尤榮啦！試吃試到飽，晚餐都吃不下了。感謝籌備的同事們，還有抽到跟我同組的同事，大家都辛苦了哦~ m(_ _)m

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Towngas Avenue Cafe
地址：尖沙咀L030 新世界中心地下
電話：2367 2713
菜式：西式