自己做．蒸煎釀豆卜

尋晚晚餐，自己煮，2人份。

點解會係蒸煎釀豆卜，而唔係紅燒唔係炒，理由好簡單，因為怕熱氣 (我生左粒飛滋)。

全部加埋約有20個，我諗我食o左6個，其他全數男友一手包辦，仲添飯喎！真係比面！！

呢個工序比較麻煩，所以搞到我無時間整多味。

蒸煎釀豆卜

材料：豆卜($5)、瘦肉($5)、蝦米、同埋雪櫃有用剩o左o既墨魚丸2粒 (早兩日我滾o左紫菜墨丸蛋花湯，無影相所以無寫)、伴碟用小棠菜1棵、伴碟用芫茜

做法：

1) 瘦肉剁成蓉，用老抽、生抽、糖、紹興酒少許、胡椒粉少許、生粉、水 醃30mins，備用。

2) 蝦米熱水浸軟，切細粒。墨魚丸洗淨，切細粒。

3) 豆卜略洗，開邊，將入面o的豆腐渣搣晒出o黎 (唔好掉)，就有一堆豆卜兜仔啦。

4) 將 (2) 同埋 豆腐渣 撈落 (1) 度，搞勻。

5) 開少少生粉水，將 (4) 釀入 (3) 度果時，先搽一搽(用手指得啦)個豆卜入面，少少好啦。

6) 開平底鑊少少油略略煎好已經釀好o左o既豆卜，肉向鑊面，一放落去5秒左右就可以夾返起，作用係蒸果時舊肉就唔會散開，同埋個面靚o的囉~

7) 夾起之後排好響碟，水滾後，大火隔水蒸8-10分鐘就OK咯~~~

8) 開個蠔油獻 (蠔油+生粉+水)，煮熱後淋響面，再擺埋o的小棠菜呀，芫茜咁就可以上得檯啦！




另外有蒜蓉生菜，我竟然忘記o左落鹽，落o左少少豉油囉所以咪 :p

甜品食咩呢??










嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿~ 有人懶鬼馬買o左蛋糕仔搭正 12點 同我吹蠟燭啦~ :E

多謝男友~ *3*

我今年係食過一個生日蛋糕，吹o左一次蠟燭咋，就係呢個囉~ 上面係布甸，個杯入面係 fruit cake，$15 from YAMAZAKI，我覺得好食過男友生日我買比佢果個 Teresa Festival 白酒桃蛋糕喎 (果個兩舊幾水呀！)~~~

至於生日禮物呢，都收o左啦，不過有少少問題，下晝要拎去換，係咩o黎o架呢？下個 post 先o係度講啦~ kakakakakakakakaka 正日慶祝飯今晚去食~ 啦啦啦啦~ :E