因為沒甚麼頭粹吃甚麼好，這家錦鯉是 R 小姐吃過覺得水準 OK 的，而且價錢不貴。最重要是這店的壽司飯糰份量較小巧，那麼吃的時候不會很快就塞飽，可以吃多一點。店的環境較小，尚算整潔光猛，服務一般。
剛來時時間尚早，迴轉壽司帶上的選擇不多，後來人客多了又好一點。拿了三文魚壽司(後)和花之戀壽司(前)，水準算是可以的，花之戀的那個三文魚也很肥美。
這個是加了沙拉醬烤的蝦壽司，也很難做的不好吃是吧！
我點了荵吞拿魚腩手卷(上)，R小姐則點了荵吞拿魚腩軍艦卷(下)。手卷當然不比峰壽司那個做的好，其實論新鮮度來說也是可以的，可惜紫菜已經濕了軟掉，不脆的怎麼會好吃。軍艦卷則比我的手卷好，至少看起來如是。
牡丹蝦壽司很便宜，才 HKD$18 一件！件頭也不小，有我的食指一般粗，也很鮮甜，一股腦兒的把蝦頭啜出來，甜死了！真是有夠「爽歪歪」啊！
其實我不曉得這是甚麼魚刺身的壽司，原本它也不是形單隻影的，某位心急的小姐把它從迴轉帶上拿下來沒夠三秒就鯨吞了一件，連快門都來不及按下呀！
枝豆(えだまめ)是以水灼熟後表面再灑鹽，食味比其他的店做得淡一點。冷知識時間，其實枝豆原先是甚麼植物呢？荷蘭豆個 friend？錯了。原來枝豆就是新鮮未成熟的黃豆呀！(冷知識鳴謝 R 小姐提供。另相關資料 @ 維基。)
燒茄子看起來顏色白白的不是很討好，可是食味不俗哦，茄子肉沒有煮到過熟，灑上會動木魚碎有很「生猛」(！)的感覺，蘸點薑蓉和醬油一起吃，清淡健康。
熟食是出奇地做得有水準。這軟骨餃子我點的時後還以為是那種急凍的普通貨式，原來是店家自己包的呀，即叫即做，皮夠薄煎的金黃香脆，餡料如果能多包一點則更好了，好吃！
最後來一碟魷魚壽司作總結，魷魚夠新鮮不漿口。
這店也有做放題，個半小時內任點任吃 HKD$168@。看到海報時還在想說誰吃到那麼多呀，結果我們買單連加一都要 HKD$320 了，跟放題價錢沒差很多啊！
總體來說這店的熟食比刺身好，中環晚飯的話價錢也 OK，可以一試。
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錦鯉 Koi Sushi
地址：中環士丹利街60號
電話：2537 8332
類別：日本 / 迴轉壽司
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