BETTYs Kitschen

最近外出吃飯的次數很頻密,也試了很多不同的餐廳;擱著一大堆的食評不寫,就先寫這家於 IFC 的 BETTYs Kitschen,「為啥咪」?因為很難吃,要鬧爆它!我後來才知道這店做的是甚麼「紐約風意大利菜」,Oh Shit!紐約對我來說是劣食集中地。

BETTYs 位於 IFC,即前 Harlan's 的舖位,承前店的開揚落地玻璃,觀景一流,裝修也很舒適,原想吃一頓舒舒服服又美味的午餐,吃過來才覺上了「賊船」。來之前看過雜誌吹噓「係威係勢」,說是紐約一當地飲食才俊 Alan Yau 回流香港開的新店,食材又全部質優料靚云云。

如果我是那個 Chef 而手頭上真的有質優料靚的食材還會煮到這個模樣,我會直接行出對開的那碼頭,跳海死咗佢算吧啦!

午市選擇不多,亦不設套餐,吃 A-la-carte menu 沒所謂,但連麵包也沒送一片,是不是有點太孤寒呢?後來我和女友 J 小姐都各自點了個湯,也是一片麵包也沒有;再看餐牌,一籃麵包和牛油,竟索價 HKD$128,好過去搶!

這是我的蕃紅花青口湯,好老實講,鹹 X 過海水!撇除那個湯不說,青口也明顯不大新鮮,是雪藏不是冰鮮貨色。我連一半都喝不了,女侍禮貌前來問意見時我和女友都直接投訴說湯太鹹 (當然附加兩錢黑口黑面,我是可以好惡的),女侍說,之前都有不少客人表達過相同意見,而大廚的意見是鹹味是來自青口的海水,這款青口比較鹹 blah blah blah......如果你的青口好鹹,你不會混多點水和食材去煮呢?吓?!

女友的南瓜蘑菇合桃湯,男侍上桌時叮囑要記得攪拌一下才喝,因為未攪時是分開了三個層次,Oh Well,但用這個不透明小盅上桌是看不到層次的。這蘑菇湯跟我的青口湯有同一問題,就是味道太濃和鹹,女友不是「閹尖聲悶」之人,也跟我說喝了之後好口乾,亦只能喝到一半就擱下;我試了一口,蘑菇味道不太突出,但那些黑松露油的「電油味」就好搶了,again,好鹹。

看到主菜選擇有 Duck Confit 不用猶疑半秒即點,我可是非常愛吃油封鴨的。這道 Duck Confit 食味算可以的,但不夠香,即油浸時那個油調味做得不好,鴨肉除了嫩之外本身沒甚麼味道;還好烤的時間掌控不錯,皮夠金黃脆卜卜,um......還有少少鴨臊味,鴨脾脂肪不完全溶化之故。底下的薯塊一般,唯一要讚是份量夠大。

女友的是煎小牛肝配牛油薯蓉,食到她「面都Wear」!小牛肝煎得過熟,帶腥味,情況跟鵝肝相約,即是你吃一大件外脆內軟煎得剛好的鵝肝絕對無問題,但吃一大件煎得過熟的牛肝吃到最後就只會吃到血腥的味道;還有那個薯蓉牛油下太多,非常肥膩。

「嗱嗱林」點個甜品好讓女友消去牛肝那腥味,這個巧克力紅莓慕絲相當不錯,我想主要原因是 Pastry Chef 跟之前的 Chef 不是同一人;幾種不同巧克力的質感和味道皆有不同層次,有做了雪糕的、慕絲的、原塊的、薄片的,賣相也很漂亮。

買單時女侍說經理自動請我倆吃甜品和減去那個湯 (**不是我們要求的**),氣有稍為消了一點,不過加一後買單亦要 HKD$730,真的是紐約價!還好這天吃的是半公事飯「食阿公」,不然我會鬧多幾錢重。整頓飯,只有甜品、蘋果汁和咖啡是正常味道 (老實說以這個價錢來說,還不能稱作是極好),服務和環境也不錯;其他的,不行。

女友打趣說這店只能來喝咖啡,我說要喝咖啡不如落樓下 SimplyLife,價錢平一大截,至少還有好吃的麵包可供選擇。

Black-已-List。

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Bettys Kitschen
地址 : 中環港景街1號國際金融中心商場二期2樓2075號舖
電話 : 2979 2100
菜式 : 意大利
Official Site:http://www.bettys.com.hk/

5 則留言:

Fun 說...

尋晚同一個在IFC返工的朋友食飯,佢都鬧爆左....

其實而家通脹真係太離譜,動不動又食你幾百, 但又唔好食個度死...

MsVodkaShots 說...

Don't mess with Priscilla! Ha! I never like to dine at IFC - so overrated! Try Coast at Soho!

minspie 說...

for good american italian cuisine, i'd head over to ugly american in fortress hill (not sure which street, one of those smaller ones near AIA i think). top notch ingredient and excellent-ly balanced flavour, yums!

素顏天使™ 說...

MsVodkaShots > Priscilla <---.........你揾邊位?-_- 我叫 Patricia 喎.........

MsVodkaShots 說...

Ha! Opps i obviously had my blonde moment!