生日飯(四) 肥高美食

繼續沒完沒了的生日飯系列。

之前住佐敦，為滿足自己私慾就選了這家肥高美食慶生，因跟我家只10分鐘步距，極懶。名字叫「肥膏」？！(十分衰呀吓！)不過吸引我來光顧的亦是因為這個店名，先在 Openrice 稍為做了功課，見風評不錯就決定訂座。

環境光猛整潔，唯座位不多，故敬請先行訂座。一行四人，同行友人們食量不大，也沒是很多菜式，主要都是其他網友讚好的那些名物。

這沙拉豬吋骨據說是必點的，但原本的 Size 只有 6 支 / 3 支，就請大叔侍應給我們做了碟有 4 支的，相當 flexible。其實豬吋骨算是豬的哪個部位呢？我不知道，只覺得這件豬脾仔燒得幾嫩。但豬肉本身並無醃過，調味就單靠有芒果味道的沙拉汁了。但我想說的是，這件豬吋骨的那支吋骨是冷的，而且是雪過那種溫度，我和友人拿這上手時覺得甚是奇怪，因豬肉是熱的；問大叔，大叔說是因為醬汁是熱的..... 但醬汁也不是熱的，只是溫的狀態。想來想去也不明白，可能是店家燒好吋骨之後把骨頭的那端泡過冰水？

蒜蓉蒸聖瓜，這個在 Openrice 上也有很多人點。蒜蓉剁的很細，沒有炸過所以蒜的味道不太濃烈；只是很簡單的放在聖瓜件上面蒸，也沒其他調味 (可能有一點點鹽巴，但真的很少那種)，比較清新的一道。

豉椒蟶子我們所有人都大讚，因 Size 非常大隻！依稀記得價錢也不貴，每人一隻剛剛好，蟶子甜味結實又新鮮，醬汁味道也有點辣，少辣一點會更好。

士多啤梨咕嚕雞球，份量相當大，味道很好，不太甜不太酸，醬汁的確有草莓的味道也有鮮草莓在裡面；雞球也很嫩滑，這一道推薦！

蒜心醬爆鴨舌，看餐牌照片以為很辣，但實際上味道剛好，味道頗濃；鴨舌本身沒先炸過，又點膩的感覺。

作為一飯桶怎麼也得有點米氣落肚，這生炒牛肉飯出奇地水準不錯！飯粒乾身分明，吃至碟底也不見滴油，完全不油膩；牛肉是真的生炒，但跟豬吋骨一樣同樣也沒有先調味，比較淡。

不設加一，也有點可樂之類飲料。買單不知道多少錢，小菜價格約 HKD$60~80@ 左右。整體來說朋友們都覺得相當滿意；我自己則覺得整體不錯，不過小菜感覺上做得有點粗糙，可以再精細一點。

感謝幾位好友請客，都不知道第 N 年跟你們吃生日飯了，還是很感恩啦！m(_ _)m

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肥高美食
地址：佐敦廟街228號地舖
電話：2721 1268
菜式：廣東