再訪 新王朝觀景酒家

為友人 E 小姐慶生，一行八人。原本訂了一家吃河鮮的店，好像最近也有蠻流行。可是連菜式都訂好了以後才發現，原來生日的那位 E 小姐是最討厭吃河鮮 囧rz，嗯嗯...... 那沒有辦法，唯有再訂其他的食店，找家我去過覺得不錯的跟他們去好了。

於是麻煩我的好友蘋果，請她替我打給聲哥預訂菜式 (這些時候當然是有熟人好辦事嘛，嘻嘻)。預算大概每人兩百元，寫了幾個我想吃的，其他的就交由大廚聲哥發板好了。

晚上 7.30pm，客人也有約七成滿。最初分派到近門口的桌子，可能因為靠近養魚缸，就嗅起來很腥。跟女侍說轉到較裡面的桌子，女侍有表示歉意，也很好禮貌的給我換了。


先來個開胃的子薑皮蛋 ...... 可惜皮蛋不是溏心，這裡的子薑做的又嫩又脆，甜而不辣 (是晚的比我記憶中的甜了一點，不過也很好吃)。唉，還是得說一句，實在浪費了這樣好吃的子薑啊！


七彩拼盤，人人皆讚。豬腳仔，不消說，這裡的招牌小吃之一，鹵的又夠入味煮得軟稔，連極怕肥膩的 B 小姐也讚好。乳豬片極為酥脆，我襯大家不為意的時候吃了四塊，哇哈哈。半肥瘦叉燒和燒鴨片，都有水準之上。


一帆風順，這裡的招牌名菜，即冬瓜粉皮粉絲龍躉肉魚湯。賣相先聲奪人，味道較淡的冬瓜魚湯正好為 30 度的高溫天氣消消暑，魚肉也挺嫩滑。


龍躉兩吃，這一味紅炆龍躉翅卻令人大失所望。其實汁料本身的味道沒問題，調的不錯，但不知是魚的問題還是火候問題，魚肉很老，本應是嫩滑的鰭的部位，朋友 W 先生更說是韌的咬不開。而且這魚也做的很腥，我愛吃魚也不怕腥，但是都不是很吃得下。是真的浪費了。


當紅炸子雞，皮很脆口，賣相也很漂亮。雞肉本身沒甚麼味道，但罪不在酒家本身，因為香港吃到的雞肉就是如此，蘸點醬油淮鹽吃就剛剛好了。伴吃有脆脆的蝦片，可惜不是印尼那種，印尼的蝦片好好吃呀！


菠籮咕嚕肉，肉本身炸的夠鬆脆，醬汁酸甜度適中，水準以上。


金貝石鍋飯，炒飯的味道很不錯，也加了很多很多的瑤柱絲很是闊氣。石鍋燒過後才放入炒飯，底下的是我愛吃的飯焦，可是我吃了半碗就得放棄，因為實在是太飽了。


現在一邊寫才發現怎麼預訂了的壽包消失了？當時我倒也一直沒有想起來，可能因為實在吃的太飽了。壽包不見了，也有可能是因為改了作這個長壽生麵吧，麵條尚算彈牙，不過不失，麵條本身是沒有鹼水味，倒是湯底的鹼水味有比較濃一點。

怎麼也好，都是吃個喜慶的意頭罷了。


蓮子蛋白杏仁茶，八個人有七個人都覺得好好味，味道不會太甜，杏仁味香濃，加上蛋白同煮是神來之筆，滑不溜口，對美顏該很有效用呢，嘻嘻。


桂花糕是我整晚最期待的甜點，不是甜到膩喉的那種，下的馬蹄肉也恰到好處，我個人來說仍然是非常喜歡的。

另外套餐還包括有酒水適數和生果拼盤。服務不錯，很殷勤。倒是聲哥「出巡」的次數有點太頻密了，就是走過來查看(？)我們或者詢問食客意見之類，有大概四五次，因為其他朋友都是第一次光顧，他們都有點覺得這樣不太自在。

買單連加一約 HKD$1570，很划算。在此再次謝謝替我訂座的好友蘋果和她的丈夫 A 先生。

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新王朝觀景酒家
地址：灣仔皇后大道東183號合和中心60樓
電話：2152 1282
菜式：廣東 / 酒樓