與小林尊有個約會(上) 蛇王濤

是咁的。

話說週日晚上，我，C 小姐和袁健健先生，還有因得罪了另一位忠實讀者 GOOD，而被稱為「文化垃圾*」的 J 先生，一行四人有個火鍋飯局，「巴打」「絲打」聚首一堂。地點為 C 小姐推薦，位於大角咀的蛇王濤。

*詳情請參閱《不過是一場遊戲一場夢》一文的留言。

蛇王濤，顧名思義，當然是賣蛇的。不過冬天就加開火鍋，而且有點本末倒置，吃火鍋的人比吃吃蛇羹的人更多。兩家地舖都不夠做，閣樓也開設私竇，我們幾個貪風味，索性坐街，是夜街頭溫度約為 12 度左右。

首輪佳麗，當然有個豬骨煲作湯底，點了個小 size 的。料多就夠多了，但可惜豬骨不是筒骨，無幾口肉食。入鏡的還有肥牛，生根，生蠔，雜菌一大碟。無入鏡的呢，好像還有四寶丸，脆鯇魚腩，白鱔片，西洋菜，等等等等。我人老，沒拍下來的，就記不得那麼多了。

雪花肥牛，HKD$28得5片，仲貴過大家樂一人一鍋。那個「雪花」大到「雪地」一樣，吃完好像沒吃過。

大大隻生蠔，我不大喜歡生蠔作火鍋料，但 C 和袁生則是狂熱，吃完一碟又一碟。

沒拍照的，還有蝦滑和較特別的蛇滑。蝦滑表現不俗，味道不錯。據 C 小姐說，早陣子人沒那麼多時來吃，可以吃到粒粒蝦肉。蛇滑則是極度失望，無蛇味都算，質感食味其實只似劣質鯪魚肉，入口一糰粉，加了好多陳皮，僅似而已。

第二輪佳麗，加點了本地肥牛，一分錢一分貨 (HKD$78/碟)，賣相好過樓上那碟「雪地肥牛」好多。但食味則也是好一般，同樣都是呈無味的狀態。

珊瑚蚌(上)和桂花蚌(下)，質素一般，珊瑚蚌好腥。

其實個人最為不滿意的，是「打邊爐」用的那個 gas 爐。支裝 gas 都換了三支，支支都是半滿狀態，燒一陣，個火就轉弱。湯底大部份時間都是處於微滾與唔滾之間的狀態，打邊爐打到凍到震，真係第一次。我都唔知原來「麻甩邊爐」都咁潮學人「Slow Cook」，好彩食完都無話肚屙。

食物質素來說，只能算是可以，味精下的亦頗為狠勁。服務介乎有與無之間，整體價錢也不算便宜，四人喝了七支大青島，買單位位差不多 HKD$180，即全單約 HKD$720。以此價錢，實在有更多更佳選擇。我個人來說較喜歡另一條街的永豐(但好像已經關門大吉?)，亦有人推薦不遠處的良記。

正所謂「笑聲笑聲 滿載溫馨」，食下食下又已是十一點了。嘿嘿，不過故事還未完。我們一行四人打著飽嗝，卻竟是朝著甜品店的方向前進......

(其實有位先生仲話不如去英記食油渣麵，係咪痴線架......)

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蛇王濤
地址：大角咀埃華街一號地下
電話：2390 6105 / 2787 2098
類別：廣東