鍾菜

週五夜和友人在太古城晚飯，其實太古城有許多隱閉食肆是我從不曾光顧的 (地點比較隱密)，譬如這家吃新派中菜的鍾菜。要不是在 Openrice 搜索吃甚麼好，才不會知道有這裡有家食肆。店有點難找，在北京樓旁邊有道走廊，走廊之後是辦公室大樓，再下一條扶手電梯才找到。說是一樓，其實該是閣樓吧? 不是在上面辦公室工作的人，我想也不會找到這邊來。

鍾菜是稻香集團旗下食店，以較 classy 的裝修作招徠。早年曾光顧 Times Square 總店，印像也不錯，吃點心，精精緻緻。不過太古城分店則完全不是那回事，燈光太光，家庭客人又太多，總之整間食店都吵的不像話，像街市。

好啦，環境比想像中差，都算。服務才是真正要命的一環！首先人手是嚴重不足，比例大約是一個侍應負責十張檯！！基本上要找人來問一下甚麼的都難過登天。普坐下，就給我推銷貴價特色茶 (HKD$30)，其實點普通茶也是可以的，不用枉花錢。反正 HKD$30 也不可能是甚麼靚茶葉，加來幹啥?

我來的時候大約是 8.30pm 左右，看到門口有個什麼「一人餐」，有鮑魚，有魚翅，逢週一至五有特價。等友人時原本想要拿個餐牌細閱，誰知女侍又說因為餐牌中有些食物賣光，所以不會再放出來。那好啦，我就想點大餐牌的菜式，點的時侯另一位女侍又說要等好久！！我問那即是怎樣呀? 她就提議我點套餐，我說你們不是說賣光了嗎?? 她又話只是其中一款食物要改。囧

那我可以怎樣? 算了，不要再煩。我唯有就真的點吃套餐啦，就兩份一人餐 (HKD$190@)。


鹵牛 月展 還有青瓜，牛月展不會是甚麼燈影牛肉吧?? 薄過紙，吃完像吃風一樣，連攝牙罅都不夠。


這個顏色白白一碗的濃雞湯竹笙 火會 魚翅，都叫可以啦。最少翅是真的，當然都是排翅的邊皮，但下的也蠻多，足料，味道就普通啦。


主角是這個蠔皇鮑魚扣玉掌，賣相「企圖」做的漂亮，不過整個構圖真是沒有美感可言，art sense，這回事真的不是人人有的。鮑魚是真材實料的，鮑魚 size 比較小 (這種 size 只能是人家富戶太太打麻將吃的零嘴吧! 而且人家是一大盤的吃呢....)，這裡做的都算 火文 的可以，入味且軟糯。我不好吃鴨掌，加上這個也煮不夠時間，不夠稔，實是敗筆。


檸檬牛油汁 火會 魚扒，炸的完全吃不出這是甚麼魚。肉質鬆散，總之就是雪藏的魚扒。那個什麼檸檬牛油汁，其實跟你在茶餐廳的白汁雞皇飯的那種白汁是一樣味的。


甘筍湯鮮菌菜苗，菜有點煮太久，老了。不過炸過的菇倒是幾好吃，好香，不知道叫什麼名字。


旁邊那桌的客人也是點套餐，看到他們的甜品竟是壽包！！！嚇的我和友人要死，還好我先問了一下部長，原來甜品是杏仁茶。嚇的我以為要吃壽包，不飽死才怪。杏仁茶水準普普通通，但就一定是裝好了在碗子良久才端出來，面頭都結了一層薄膜啦。

另外餐飲料還包括有一杯紅酒或者西瓜汁 (好奇怪的選擇)。當然不會想要喝那個廉價紅酒，就點了西瓜汁，一點兒都不甜的，難喝死了。

不設加一，買單約HKD$400，如無意外該不會再光顧此店。

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鍾菜
地址：太古太古城道18號太古城中心第 3 期 1 樓
電話：3691 9818
菜式：廣東