潮興魚蛋粉麵

週六晚和男友外出吃夜宵......我知好肥!我知呀!我知呀!都怪我口痕啦,也順道嚐新嘛~

這家潮興魚蛋粉據說是從灣仔(又或是筲箕灣東大街呢??)做起的,以日售三百斤鮮製魚蛋馳名,牆上有不少的剪報,還有亞視食神(?)黃麗梅來訪呢!鰂魚涌的這家店則是新近開的分店,說起來這店也有夠背運。我記得它該是早兩個月就開了,怎料才開不了幾天,竟惹來祝融光顧,得停業大半個月從新裝修(聽說好像是電線短路問題引起的)。還好這店是那種半連瑣式的店,如果是小本經營的可就慘了。

我們是大概晚上 10.30pm 去光顧的,人客也不少。店不大,桌子排得密密的。這也難怪,在太古坊附近的店子全都是這樣的啦。話分兩頭,整個鰂魚涌真的連家較為像樣的粉麵店都沒有,附近的那幾家賣的都很不堪。


首先我點了一客四寶米,固然是為了嚐一下他有名的魚蛋。可惜,魚蛋質感很鬆散,用電影《食神》裡面的對白就是「鬆泡泡一夾就散」那種,就是隨便一個街市的隨便一個凍肉店賣的都比這更好吃。另外的材料有貢丸、墨魚丸、魚皮餃,有一塊頗特別的是做成長方形的豬肉丸,這幾個東西都普通得很,較為可取的有那個湯底,我喝了幾口覺得不錯,看 menu 才知道是甚麼鯊魚骨響螺頭煮的,味精算是下得少啦。


男友點的其實不是牛雜米粉,是牛雜麵。為何這個碗裡面會掛著幾條米粉呢?嘿嘿~ 也不知算好彩還是不,我們看到煮麵的那個大哥,把我們的米粉和麵先調亂了。當他發現了,又立即從碗裡面滔出牛雜。所以我的四寶米不加腩汁都有牛雜的味道,囧。至於牛雜的水準則普普通通,不過不失啦。

另外加了一碟蠔油生菜(+HKD$5),賣相慘不忍睹,沒拍照。買單 HKD$47,不設加一。

如果以這種質素的店也值得去採訪,還可以做到有名氣的話......怪不得連黃麗梅都可以做食神了!

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潮興魚蛋粉麵
地址:鰂魚涌英皇道 985 號 (近太古坊萬寧)
電話:TBC
菜式:港式
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