阿一豬扒酸辣米綫 / 麥兆記

這一篇要寫兩碗麵。

阿一豬扒酸辣米綫

第一碗在北角，書局街那邊的食店久不久就會大翻轉一輪，店倒的很快也開的很快。這次試的是一家賣酸辣米線的店，某天和友去那邊辦點事，肚子不餓的關係就隨便吃。看到這店門外又貼了很多雜誌的報導，就進店一試。

看雜誌上寫的，說是這店賣的豬扒很讚，藝人宣萱和歐陽震華的照片甚至被放大曬成巨幅橫額，也是說豬扒很好吃云云。店樓底高，不過就沒甚麼裝修，和友一樣感覺這店很「深圳」。

因為我和友都不太能吃辣，我就點了這清湯豬扒拼雞肝餃子米線，雞肝餃子是特別的，在外便沒有見過，不過好吃嗎？嗯，還可以吧，感覺上沒甚麼調味。雞肝先剁到變成蓉做餡，像一般煮這種東西總得下點酒，這餡料沒甚麼酒香，而且雞肝本身味道也不及鵝肝鴨肝之類的香 (因為脂肪沒那麼多)，算是不過不失。

那麼豬扒呢？好乾，像家庭式的.......像一個不太會做菜的媽媽所做的菜 (也不是所有的媽媽也會做菜呀)。肉不夠鬆，就普普通通的一件豬扒，甚至不覺得算是好吃，也不覺得可以作為賣點押到店名去。還有更奇怪的是，湯底明明是點了清湯，還是有一絲絲的辣味。

辣辣米線的辣味有一部分是來自酸菜，問侍應要了一小碗另上，下了這酸菜味道好一點。

友人吃的比我更清淡，清湯雜菌拼菜肉雲吞米線，我試一件菜肉雲吞，只是吃到雲吞皮！餡料下太小，很小家子氣。

服務是很好的，店員很禮貌，不過像這種水準普通到不行的店，也想不到有再來的理由。不設加一，一碗米線約 HKD$28 - 35，忘了正確價錢。

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

麥兆記

昨天做完指甲之後找吃的，不過我不知道大坑的炳記星期日不開門，原本想要吃豬扒丁，白走一趟。也想不到午飯時間每一家店門外都排了人龍，真的，是每一家店！於是又唯有再走果去天后電氣道那邊，想不到連新釗記生意都好得要開摺檯排到門外去！不過是想吃個簡單午飯，有那麼難嗎？

還好這時看到對面的雲吞麵店有客人走出來，不過店本身都是塞滿了人，我一個人吃飯就隨便一點搭檯都沒所謂。坐我對面的是一對父子，爸爸帶兒子來吃麵。店小小的，加上客人多，侍應都忙的團團轉。

桌子玻璃底下墊了一張紙介紹店名的由來，同樣姓麥，原來這麥兆記是麥奀記那邊的次女婿出來開的店。不過我要強調本身是非常不喜歡麥奀記的，甚至可以用「好憎」這個字去形容。
 

就點一碗雲吞麵 (HKD$25，沒有加底) 試試看，還好這店做得比麥奀記出色多了！真是鬆了一口氣。麵條打的特別細，比一般的蛋麵打的還要細一點，沒甚麼鹼水味，只小嫌韌勁不夠，不過這麵很對我的口味。湯底有蝦子的香味，雲吞則是跟麥奀記的很相像，但做得比麥奀記的好，因為胡椒粉的比例下少一點；麥奀記的那個雲吞，像是胡椒粉不用錢一樣，辣的嗆喉。

再來一碟灼芥蘭 (好像要 HKD$15? 忘了)，這個則是灼太久，芥蘭變的一點都不爽脆，太稔了。整體來說也蠻不錯的，小店除了賣麵之外也賣粥，有機會的話也可以再來。

------------------------

阿一豬扒酸辣米綫
地址：北角七姊妹道3號
電話：TBC
菜式：雲南

麥兆記(祖傳)廣州雲吞麵
地址：天后電氣道74號B地下
電話：2989 1638
菜式：港式





檢視較大的地圖


檢視較大的地圖