自己做．芒果布甸

上週五到媽媽家吃飯，媽媽買了好多芒果，吃不完，送了兩個給我。如果就這樣吃的話，因為吃的時候會很狼狽，我家大少爺準又因為這樣吃不多，不知道要吃到何時。於是想起不如做連小學生都懂得做的芒果布甸，方便吃嘛，加上做法實在是很簡單呢！夏日炎炎，消暑良品。


芒果布甸

材料：(約可做 4-5 杯)
1) 蘿拔臣芒果味啫哩粉 1 盒 (HKD$3.9)。
2) 中型芒果 2 個。
3) 屋仔鮮奶 1 盒 (HKD$4) (有花奶的話則更好，約 1 罐)，從雪櫃取出待至室溫。
4) 雞蛋 2 隻，從雪櫃取出待至室溫。

做法：
1) 芒果肉切粒，備用。(邊切邊偷吃，爽！:p)
2) 預備一大碗，打蛋，用叉子打發，備用。
3) 倒下牛奶至 (2)，拌勻備用。
4) 預備另一大海碗，倒進一飯碗大滾水，再逐少把啫哩粉倒入，攪拌至完全溶解。
5) 一邊攪拌，至啫哩水變涼。(水還熱時切勿心急倒進牛奶啊，因為雞蛋遇熱會煮熟，變成蛋花就不好看也不好吃啦。)
6) 啫哩水變涼後，就可以倒進 (3) 了，再拌勻。
7) 把 (6) 倒進小碗 / 模具，放下層雪幾小時成型就 OK。

本來是想要倒出來拍照的，不過我不小心把另外一個弄散了所以就作罷。吃的時候可以加上花奶雜果，小時候很流行那樣吃。布甸因為奶的份量比一般市售的較多，所以特別滑呢！好好吃喔~~~ 如果你喜歡吃硬身一點的，則可以多加半盒的啫哩粉，隨自己口味喜好就好。


做了好幾杯，兩個人吃不完。半夜拿了兩杯給住我家附近 (才10分鐘步距) 的好友 Y 小姐和她的室友，Y 拿了袋小禮物給我說要跟我交換。拿回家打開的時候嚇死！是一大堆的 skincare 用品啊！！裡頭有我想用的 Philosophy「when hope is not enough (facial firming serum)」呢~ 哇哈哈哈！夠換上好幾百杯芒果布甸啦，賺到了喔~ 嘻嘻嘻嘻。


謝謝 Y 小姐的禮物還有這幀漂亮的照片 *3* 。