Pierside

收到宣傳的電郵，說是有家酒店的餐廳，有HKD$298 的 4-courses 海鮮晚餐買一送一的優惠。看照片也好像挺吸引，加上餐廳是可以看到海。幻想是日落之下，邊看海邊吃晚餐很有浪漫的感覺，也就隨即訂座了。

這家位於尖沙嘴的酒店本身也有點歷史，不過最近這裡的其中兩家餐廳都裝修過。做東南亞菜式的那一家沙嗲軒，在上一集的《蔡瀾嘆名菜》中也曾獲得介紹呢！所以就覺得這家 Pierside 也不會做太差的對吧?


餐廳地點不算難找，在廣東道一直走到最尾就是中港城，商場側就是酒店入口，坐電梯到 L/F 層便是。顧名思義，「Pier side」就是碼頭旁邊的意思。店本身分有兩層，室外座於地下層約有 4 張桌子，天氣那麼熱還是回到冷氣間去舒服得多。我倆挑了 2/F 近窗的沙發位子，看到海，也很舒適，只略嫌椅子較矮。


點了兩份的海鮮餐，首先奉上麵包還有蘸料。蘸料除了一般的橄欖油和黑醋，還有香草醬和較少見的橄欖醬，很有誠意。橄欖醬味道也不錯，可惜麵包是冷冰冰的不夠新鮮不好吃。


Appetizer 可二選一，男友選了挪威煙三文魚配烤露筍，配上乳酪和小荵花做的 dressing，穩穩陣陣。不特別好吃，也不難吃，即是好普通囉。




所謂「小做小錯，不做就不錯」，我的日式北極蝦清酒杯，學人 fusion！！結論就是難吃到極點。青瓜裹著紫菜，加幾條黃色的蘿蔔漬物，超市的壽司貨式都不如。蝦肉最多得一隻，切到細細碎碎，仲細粒過蝦米，放在一小杯清酒內，無酒味又無蝦味，不論不類。上面那大塊炸麵餅，又硬又阻地方，是不是應該用龍鬚糖那種粗幼的微細幼麵去炸才對呀大哥??

難吃到一個甚麼地步? 男友拿了一個卷來吃之後，一聲不响的夾了一大件煙三文魚給我。我問：「做甚麼呀?」，他說：「你好可憐呀(！)，好難食呀個卷！！」

OKOK，其實是我錯！我應該食返煙三文魚咪算囉......


意式白甘筍椰菜花魚蓉湯，魚蓉打得不夠細，一粒一粒的質感怪怪的。白胡椒粉下太多，辣得像是潮州菜的鹹菜胡椒豬肚湯，好很難飲！！跟侍應反映過，經理隨即送上一張寫意見的卡，我還是照直不誤的把意見寫下，不過不知道能否直達廚房那裡去了。


主菜水準倒是不俗，男友的燒牛柳配紅菜頭南瓜蓉普上桌就已覺對辦。牛柳點的是 medium well，剛剛好的生熟度。紅菜頭於香港的餐廳中較少見，我個人來說也是頗喜歡的呢。加上以藍莓調製的醬汁，整道菜式的味道配合都取得了平衡，很不錯。


我的香茅醬油劍魚扒配茄乾粟米蓉，終於有一款算是好吃的了！ 油劍魚扒有兩大塊，一塊很乾身比較腥，一塊則魚油滿滿很甘香，還好運氣只是走了一半。乾粟米蓉即是 Cornmeal，也是我喜歡吃的。嬰兒洋荵以類似莓子的汁料煮過，感覺也挺清新特別，不錯不錯。


甜品是時令生果做的雜果塔，普普通通，配合起整個套餐來說的話則是 OK，吃生果不會吃得太飽嘛。因為等了實在好久甜品才上桌，差不多有 30 分鐘，經理主動送上多一杯飲料並表示很歉意。於是總共喝了兩杯熱咖啡 (沒拍照)，這裡的也泡著實不錯，很香濃。

Cutlery 用的是意大利的 MEPRA，觸感不錯。不過男友吃牛肉時侍應並沒有換上切牛肉用較鋒利的刀，問侍應換了一次，拿回來的也是一把一模一樣的普通餐刀。這一點要留意了，不然還賣甚麼和牛 (點餐時和預訂座位時也有在推銷較昂貴的 HKD$600 和牛套餐)。

總的來說最滿意的是其服務，其次是環境。套餐的主菜也不俗，感覺上也是一家有誠意的店子。若其他的菜式也能多加改善就更好了，據我估計只有主菜是大廚做的吧? 其餘的都只是學徒般的水準。

加上正價價錢的加一服務費 (HKD$29.8 x 2)，買單約 HKD$358。綜合來說，如果繼續都有打折的話是可以一去的。


附上黃昏夕陽照一張，我倆大約在六時半到達時在餐廳外邊拍下的，很漂亮呢~ :)

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Pierside 堤岸
地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店 L/F
電話：2738 2398
類別：西式
備註：Official Site