嚼江南

男友弟弟回港渡除夕，週日晚就去了沙田晚飯聚。地點選址在沙田新城市廣場，賣上海杭州菜的嚼江南，一行六人。這店是 Dining Club 集團 的其中一家餐廳，嗯，集團的其他餐廳「風格」都甚為統一，就是裝修尚算舒服，但食品水準參差。OK，當然我明白很多人是不太介意食物水準，但求坐得舒適，不過，這個就一定不是我了。

七時到來，全場爆滿，生意真好！還好有先訂座。菜單選擇甚多，但一看店家名字就知不夠正宗 －－杭州就杭州，上海就上海啦，這算是啥門子的「蘇杭上海」食店呀？！也當然，不正宗，也沒關係，不好吃，才是要命的吧！又賣鮑翅又賣甚麼紙火鍋，菜式多改了些古古怪怪的名字，譬如好端端醉雞又改了作甚麼「米酒雞」，煎鍋貼叫作「煎鍋貼兒」，「扮野」非常，未見官先打八十，扣分！



涼菜有鎮江餚肉和雞絲粉皮，也算是較 OK 的菜式，說是 OK，就是「能入口，不是太難吃」的意思，看下去就知道了。



醉雞一點兒都不入味，零分。



松子糖醋黃魚還敢說是甚麼推介，隨便在路邊找家上海館子都一定做得比他們好！呈瑩光橙色的醬汁很有化學感，調的太酸，鳳梨用的是罐頭，唉！



全晚稍佳的只有這道樟茶鴨 (半隻)，雖然稍鹹但味道還算不錯，只是鴨不夠新鮮，臊得很。那個小小包夾不知道用來幹甚麼，鴨肉又沒有起骨，那麼大的一件鴨夾個屁呀？！

因為我忘了為手機充電，所以就很多道菜都沒拍照，其實也沒有損失。另外沒有拍照的還有日落黃昏(即鹹蛋黃炒飯)，這個飯算是OK，但鹹蛋黃的味道太重，很膩；鹹肉津白，水準普通；煎鍋貼皮太厚，吃了就飽了一半；小籠包，我沒吃 no comment；生煎包，我沒吃 nocomment；炸銀絲卷還可以，但煉乳欠奉，不知是上漏了還是特色之一；桂花糕味如吃超甜的啫喱，鬆散得一夾就散而且一點桂花味都沒有；豆沙鍋餅，油膩得不得了，而且是一早煎好不是即做的。其實整晚的菜式都有個共通問題就是用料非常差，不夠新鮮是其一，連原材料如麵粉所選的都是味道較差較粗身的低價麵粉，這樣做生意當然錢會賺得多，不過食客是否還會回頭則是另一個問題了。

服務一般，侍應較粗聲粗氣但尚可接受，稍嫌不夠主動。買單連加一約HKD$700，光是茶位已是索價HKD$8/位，非常貴！食物又做得不好，差到一個地步是，連接受能力甚強的男友父母都話不好吃，應該不會再來了。

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嚼江南
地址：沙田新城市廣場3期地下A197 B店
電話：2628 0282
菜式：上海 / 杭州